自打陈大官人掌握了医道技能后，似乎每次炮制出来的药材都不大好看，这也是没办法的事，炮制药材又不是烹制菜肴，讲究个“色”字🞣，只要药效好就可以了，今天被王倩说成难看，陈大官人是苦笑连连，对此没有任何意见，现在的“特立尼达蝎子布奇t”辣椒成了黑乎乎的样子，就跟烧焦了似的，模样确实不怎么讨喜。（电子书下载就来免费下载一网打尽！）
陈致远右手一用力，再次让辣椒跟糖汁混合到一起，然后垫锅，然🝱🎻🖕后分离烧制辣椒，反复几次糖汁就全沾到了辣椒上，也使得辣椒段在也看不出本来的样子了，把这黑乎乎的东西🎌🏯装到小碗中，陈致远📟🜅便带着王倩出去了。
做干锅翡翠贻贝的药材都准备好了，现在要做的就是最后的烹制了！普通的干锅翡翠贻贝作法相当简单，只要把洗好的翡翠贻贝放到锅里煮就🖖💪行了，并且不用放水，因为翡翠贻贝本身就含有很多的水分。
然后找来一些生姜🖥捣碎，加点醋，在放点生抽⚦拌匀，喜欢吃辣的还可以放一点小米椒，这是一会吃时制作的蘸料🝗🙔。
陈致远所做的干锅翡翠贻贝只是多了一个炮制辣椒与甘蔗的过程，做的时候把炮制好的辣椒直接让入锅内，在加入翡翠贻贝慢☗慢煮就行了，实在简单得😆⚯🔹不行，至于蘸料也不劳陈致远动手了，周围那么多人，干这点简单的🈟⛉活是一点问题都没有的。
搞定这些，陈致远就去鼓捣最后一道菜——醉酒泥螺了！刚才陈致远已经往装泥螺的盆子里倒入了一🜩🄱🁗些黄酒。现在他要做的就是炮制点药材，以加快泥螺吸收酒精的⛣速度。
炮制这些药材可比鼓捣刚才那些辣椒跟甘蔗容易多了。只需要用黄酒与盐在加上一点🐳点花椒粉，就可以制作成一种叫做醉盐的东西，顾名思义，这东西的作用就是让食材更快吸🎒收酒液用的。
炮制的办法依旧是水火共制，🝲🏁先放少量的食用油，在放花椒粉，稍微炒至一些🍌，倒入食盐与大量的黄酒。搅拌均匀使得食盐、花椒粉彻底融入到黄酒中，然后大火烧开，反复垫锅，利用锅中黄酒升入空中的过程尽快的把水汽都蒸发掉。
炮制的过程很讲究力度与🂂火🌸候的掌控，不然黄酒都蒸发掉了，根本就不能融入🍌到食盐中，这一锅的药材也就白费了。当然这是对于普通人来说，陈大官人早已经不是普通人了，他要做想炮制这一锅药材实在是太容易了。
用了20多分钟国内就只剩下一些颜色发黄的盐粒儿，在也看不⛂到一点油与黄酒的影子，到这时药材也就炮制成功了。
看到这里有人会说了，盐、花椒粉、油、黄酒算什么药材。先说说盐，盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经🎌🏯脉冲的传播以及肌肉收缩。还⚑能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体（血液、唾液、眼泪、汗液、胃🏿☑液和胆汁）等。盐对生成胃酸也非常重要。
说了这么多，又有人说了。这不是盐的生化作用吗？也不算是药啊，那就说一种疾病，这种病老百姓称为虚脱，用医学术语来说就是电解质紊乱，电解质包含了很多种，其🛁🙙他不说🎌🏯，单说na,它是食盐最主要的化学成分，稍微懂点化学的人都知道。
当人在大量出汗后，便会出现脱水，轻则头重脚轻，重则晕倒，主要原因就是汗液排出了大量的水分导🏧致na离子流逝所致，想要治疗其实很简单，喝上一杯盐水，外加一杯糖水就差不多了，当然这是只能进食的人，如果重度⛘失水，还得去医院打点滴，用的药不外乎就🀴🀾是盐水与葡萄糖。
现在大家应该可以知道盐其实也是一种药材了，在说花椒，花椒除能去除各种肉🛱☡🀸类的腥气外，还有促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用，光是最后一条降压♕🈓♠的作用也没人能否认它是一种药材了吧？
最后是陈致远带来的黄酒，其实这种地应该说是药酒，身为一个吃货，无论是吃的喝的，陈大官人肯定要做到养身健体，他带这黄酒就是用自己炮制好的药材炮制的，本来是给他老爹陈亚军弄的，一直没时间带回去，今天到是用上了🂽🔍⚾！
陈亚军就🏉😔喜欢喝酒，喝了那么多年，肝脏多多少少也有点问题，所以陈大官人孝敬给老爹的黄酒主要作用就是护肝。
这些东西被他炮制成一锅药材，让泥螺尽快吸收酒液只是其中很小的一个作用，最主🐳要的就是护肝与利尿，这两个作用可以说是无论是老人还是孩子都是需要的。
制作好醉盐，下面的步骤自然就是让泥螺醉酒了，它们不醉酒还怎么做醉酒泥螺？这个步骤陈致远一个人完成不了，主要是手里的厨具不够，要想自己完成他需要三层特制的蒸屉，第一层里放水，第二层放醉盐，第三层才放泥螺，然后放到火上蒸，利用水沸腾后产🟕生的蒸汽使得醉盐变得湿润，最终醉盐中蕴含的药效与浓缩的酒液融进蒸汽中涌入第三层泥螺😈⛄的所在，温度一高，活的泥螺自然会把这些蕴含了浓缩酒液的蒸汽吸收掉。
可现在没有蒸📨屉，陈大官人只能找人弄来点篝火，在上面弄个铁锅放水烧开，把醉盐用干净的薄布包好仍到水中，用树枝制作个简易的蒸屉架在铁锅上，然后把泥螺放到🟣🞾上面找来几块干净的大布罩在上面就行了。
这么做别看简陋了一些，但却能让醉盐中蕴含的药效更彻底的融入到泥螺中，不过也有个副作用，那就是吃了能让人酩酊大醉，不过现在陈大官人也管不了那么多了，醉就醉了，反正🁀🂬👷晚上又没什么事📟🜅，好好睡上一觉，明天一早也不会出现宿醉的反应，对行程没有什么影响！
陈大官人想的简单，可晚上还是出事了，不过这是后话，😗🁡暂且🁠不表，继续说陈大官人烹🔺制醉酒泥螺。
醉酒泥螺的烹制方法有很多种，有的人喜欢用白酒先腌一段时间泥螺，🉂然后锅内放油烧热,加姜片,大蒜片,葱段炝锅,下剁碎的泡辣椒,豆瓣酱炒香;加切碎的酸菜再炒,酸菜味炒出来后加水,汤滚后放入泥螺,大火翻炒约一两分钟也就成了，这种作法是酸辣味的，陈大官人会是会，但第一他不喜欢这种味道，第二他嫌麻烦，要知道泥螺可有一大堆，🌂🟤🟇要是这么抄的☱🃎话，能炒出最少10盘来，太麻烦了。
他更喜欢另外一种简单的作法，那就是倒到出一部分黄酒来，其中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的泥螺泡入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，在腌上10分钟，就可以直接装到盘子里吃了，这种作法十分简单，他只要亲自动作🐅♇调出一个醉汁就可以了。
现在别的不多，就是♾🎀🍾人多，而且很多人还会做饭，于是偷懒的陈大官人就🏶🞤把切蒜末、野山椒这些活都给分了出去，他就坐等敷料送来，自己亲自往里加点黄酒盐什么的就可以了。
时间又过去了📨一☚份，泥螺已经吸收酒液差不多了，陈致远便让人把这些泥螺拿来放到自己调好的醉汁中，然后去看干锅翡翠贻贝了。