以他在皇庭汉堡帝豪店的水平,只能算是中等🈚的厨艺,看来其他人也不是都特别厉害。
他在仔细回想同是初级和中级厨师的区别。
还有同级别当中,初期🂷和中期又有什麽区别。
结果,脑海🜉⛹🟔里🆔🏓🙨再次🁌🄗出现灶爷发来的字幕弹窗。
“初级厨师,在制作出标准化食物的同时,能够在食物卖相上,赋🎠💟予相应令人食慾大增的品相,中级📢🜡🃫厨师会在保证品相最顶尖水平的同时,开始🝼赋予食物令人食慾大增的香味。”
“此外,初级中期的厨师做出的汉堡,令人看一眼後,会明显b初级初期的厨师做出的汉堡要有明显上升的食慾,并且速度要快一倍🜳🆋,後期对b中期的效果,以此类推。”
“b如裹粉技术处於初级初期的厨师,给十对香辣J翅裹🏵🞜🕂粉的最快时间需要三分钟,而初级中期的厨师速度则减半,只需要一分三十秒的时间。”
“并且在卖相上,初期的厨师做出的香辣J翅大概率是淡hsE中带有暗淡无光彩的颜sE,但中期厨师做出的香辣J翅,却是sE泽自然,略显金h,食慾明显增加,後期则是不止颜sE好看,💡还能给人看一眼,就觉得外焦里nEnG的感觉。”
“但是,需🜉⛹🟔要注意的是,六大基础技能的提升,都需要厨师基础等级达到相应级别,或🕭🌵者更高级别时,才能稳定发挥出六大基础技能相对应的水平。”
“b如,厨🜉⛹🟔师基础等级是初级中期,即使裹粉技术已经达到初级後期的水平,裹出来的产品依然大概率只有初级中期的效果,小概率达到初级後期🚨🕺🎨的水平。
只有厨🏵🞠师基础等级达到初级後期的境界後,初级後期的裹🏵🞜🕂粉技术才能稳定发挥出来🔢🎤。”
秦苏叶恍然大悟,🁌🄗仔细回想陈世伟烤出来的烤J腿的颜sE⛹,就明显b他之前做的烤J腿的sE泽更📢🜡🃫引人食慾。
如果同时摆在那里,🐂他敢肯定,陈世伟做的烤J腿都被抢光了,才轮到他的烤J腿被人选择。
秦🀩⛉😡苏叶估计陈世伟🁌🄗的厨艺等级绝对在中级以上,各个方面的厨技,🎠💟也应该很好。
一会上🏵🞠班後,再看看陈世伟对自己的厨艺认可度是否达到六十,到时再看看对方的厨艺属X。
秦苏叶想想就有点期待。
不过,现在他🆔🏓🙨最迫切的任务,还是尽快地提高自己的厨师水平,尤其是本就b较擅长的裹粉技术和炸制技术🕋。
只要这两项有其中一项达到初级巅峰期的水平,厨师基础等级也拉昇到初级後期的境界,甚至是初级巅峰期的水平,那麽他在相应岗🜳🆋位上就掌握更多的主动权。
样样会,不🜉⛹🟔如一样JiNg,来🔇⚈🏘得引人瞩目。
时间紧迫,先把加工资的名额和升职训练员的机会拿到手再⛹说。
就在这时,秦🆔🏓🙨苏叶发现微信来了新信息,是💙💎皇庭汉堡帝豪店工作群的。
“李良:刘店总已经批准我的临时请假。
原因是,nV朋友说订婚日期择🔇⚈🏘日不如撞日,今天必须要去民🂧政局把事给办了。
夥伴们请见谅,我这边必须马上去买婚戒,店里这个班次的营运管理,暂时由厨房员工组长陈世伟代理,秦苏叶吃完饭,就赶紧回来🜳🆋帮忙啊!
哈哈😮🄳,我🍩🔁超级喜欢在这里撒狗粮,夥伴们喜欢吗?”