秦霖跟着张师傅进入了一间简易的办公室。
张师傅在一堆杂物👆🆩上翻腾之后清理出了🈧🀱🀢一片地方,然后就见他在那个地方扣出一块块石砖,露出了一个入口。
也就是说李青猜对了,真的有窖中窖。
张师📑🚆傅还不忘解释道:“秦老板,这酒厂下面其实🕏还有一个专门储酒的酒窖。”
“这窖中窖是专储窖🀞♢吗?”李青🎶🕨莫名的有些期待。
一般酒厂酒窖为了效益,出酒节奏很快的,这就造成了一个环境问题,没办法储存陈🞀👂🞀👂年老酒。
所以,要储存陈年老酒🅶🖟还需🝳要建一个更小的专储窖才行。👮
一般情况下这专储窖几乎很🝳少打开,减少外界因素的🍂影响。
当秦霖🝉跟着张师傅进入这窖中窖,也看清楚了里面的情景。
空间不是很大,却放满了存储的密封💤酒坛,大大小小的都有,看款式应该是受年代影响,大小没办法统一。
而且,看情况🍴大酒坛的表面氧化情况,这些酒还不是🍂同一批放进来的,有很早时间放进来的,也有近期放进来的。
张师傅也解释道:“这里面的酒有🕠🕽不少都是我后来放进来的,几乎每一年都会瞒着所有人放一些进来。”🜋🀧
秦霖好奇道:“张师傅这酒窖就一直💤没有被🚾🙀人发现吗?”
李青也一样好奇的看向了张师傅。
他能看的出来角落有10多个大酒坛明显年份非常久了,也不知道有多少完好的保存下来。🁈
酒因为储存技术原因,到一定🎎🏽🟠年限就会出现废酒,时间越久,废酒率越高。
这也是市面上20年、30年酒还能见,再长时间就几乎不可🙾🐄♀见🙘,一出现价格都超乎想象。
张师傅🝉这时也开始回忆道:“其实一开始我也不知道这酒窖的,师傅没告诉过🙹🏐🙍我。”
“我的也是一个意外才发现的,本来我发现的时候还想汇报上去的,谁知道那些官老爷太不是玩意了⛟,一个官老爷来才来就说为了效益要降低材料品质,我干脆就不说了。”
“后来我就自己把这里圈起来当办公室,酒厂🝉🉐生产归我管,其他师傅也不会随便进我办公🛞室,至于那些管理,一年也没来2次酒厂。”
“有那几个不是玩意的瞎搞,酒厂会被卖甚至破产我都猜👮的到,这些酒也是我准备留着看看有没有机会救酒厂的。”
秦霖📑🚆又问:“那这酒窖以前的人🎶🕨就不知道吗?”
张师傅想了想说:“这个我🝳也好奇,所以调查过,应该只有一种可能,这酒厂建成之后一开始是属于合作社集体的,之后不是有一段不好的时期?”
“那段时期的最后几年酒厂都被影响了,还荒了许久,后来这酒厂也重启成了县里的企业,🁈员工也不再是原来的一批了。”
“我师父也是在儿子去世后再进入酒厂求生的,就是不知道他为什么没说这酒窖的事🞀👂,我发🁈现的时候里面明显还有他后期放入的酒。”