姜方舟闻声一愣,这……他还真没有听过有这道菜,低头拿起那张笔墨🔈⚍未干的纸,仔细看了一会,字迹整洁清秀,美食步骤详细,甚至🖌从火候到用料🄐☘都一目了然。
“赶紧做,我们快饿死了,”纪念😗🁥🇶玖看着他一直拿🖟📹☉着那步骤发呆,催促他道。
姜方舟这才从这步骤中回了神,能写出如此精细的美食步骤以及新奇的做法,倒真的让人佩服🖁🏦🜗。🔩🃏
“好的,这就做,”姜方舟咧嘴笑了笑,露出尖尖的👇虎牙,倒是显得有几分天真无邪🌯🂥🐸与少年感的韵味。
后厨里食材应有尽有,姜方舟把所需要的食⚩材拿到一起,又把那步骤铭记脑海里,挽起袖子,准备开始做。
姜方舟把准备好的面粉倒入清水,再加入适量盐,接着打入一🙔颗鸡蛋,先是搅拌均匀,后下手将其揉成光滑的面团,盖上湿布,放🟋🛧🞵入温水中里⚾🗁醒发,这样醒发的比较快些。
醒面这个🙞过程中,姜方舟把猪肉切成米粒大小的形状,纪念玖在🎙👢旁边看着他的刀功以及揉面的手法,🚧🕮倒是真的有些出乎意料。
姜方舟所需的配菜切好,开始调制酱料汁,⚩酱料汁调好🍜🈷🂽后,大约半炷香时间,面醒发的有两倍大后,拿出揉面排🗃🙀气。
姜方舟双手掌根部从里向外揉搓,揉出去的面团收回来折叠,大致一盏茶功夫,姜方🌯🂥🐸舟把那面揉得表面光滑洁白,内部细腻无气孔。
姜方舟想着纪念玖步骤上写的,面揉得越久,面团的👇筋性就越强,做出来的面条也就更好吃☕⚷🖄☕⚷🖄。
揉得差不多时,他拿出擀面杖,把面团擀平⚩,又把擀平的面皮卷到擀面杖上擀,撒上干面粉,从中间往外推,来回擀,等他把面擀成一张又薄又大的面皮后,撒上淀粉卷起来。
便🏉😔🁄拿起刀准备切,刀快落到面皮🝿🐽🅒上,姜方舟停下手中的动作,抬头问道,“喜欢宽的,还是☕⚷🖄细的?”
纪念玖看着他洁白的额头布上密🝿🐽🅒密麻麻的细汗,单眼皮下的一双有神的眸子轻轻眨了一下,想来刚刚擀面皮时,废了不少功夫,“稍微细一点。”
姜方舟颔首后,刀便落下,接着一条条宽细均匀的🖟📹☉面👇条便出来🙔了。
面条做好后,嘱咐朱昊烧锅,烧热后,只听“滋啦”一声,☾🅄肉末入锅,油滴🝕🖢四溅,很快浅红色的肉末在锅中由深到浅变化着,最终变熟。
而纪念玖他们饥饿的肚子也肉香勾得欲罢不能,口水稍微不注意就能流🔈⚍出来。
接着🜯🅦姜方舟又把葱蒜一起放入锅中😗🁥🇶翻炒均匀后,倒入调好的酱料汁,小火煮至浓稠。
这边另一个锅中冒着白烟,锅🁱盖一掀,☋♞大片白烟冲着屋脊而去,姜方舟把面条下到锅中,盖上盖子,等待它熟。
厨房内白烟缭绕,香味四溢。
很快🜯🅦,面熟捞出,过了一下凉水后,放入一个大盆中,再把搞好的肉末酱汁浇在面上,放入胡麻、花生🄊🟆🚶等一些配料,搅拌均匀便可吃了。
特别是炎热天气,美美咥上一碗酱香浓郁的肉酱拌面,不仅神清气爽还幸福感📋满满。
纪念玖两眼放光地盯着被推到自己面前的面,面条裹满肉酱,🙔拿起筷子,夹起放入口中,瞬间,肉香和酱香在口腔里散发,咸香四溢。
看着纪念玖吃得眉眼弯弯,两颊鼓鼓,嘴里不断咀嚼,红唇覆上一层油光,时不时带着轻轻地吸溜声,姜🎁🎋🏥方🌏♲舟心里却格外满足。
原来,做出来的美食,看到别人吃得格外的香,是这种感觉,之前无论自己做多好吃,他们都不会认可,甚🌏♲至厌恶更不会去尝。
只会觉🍡得,他堂堂男儿,理应远离庖厨,在朝堂上有一番作☾🅄为,而埋在后厨里,是家族的耻辱。