浇汁的烹饪很关键,因为是决定松🖡鼠鱼这道菜口感👷🍣的主要原因。
将番茄酱,倒入了玄武锅中。
血红色🜖🂌的番茄酱,看上去格外的娇🖡艳,仿佛真的像是绽放开来🞺🙊🈭的花儿似的。
大火翻炒🀧,一手握着锅柄🁬🈸,另一只手则是开始不断的颠锅翻炒,将番茄酱炒开,炒香。
浓郁的🜖🂌香味弥漫开来,萦绕🄒在步方的鼻息📂🗿之间。
倒入清冽的水,使得酱汁化开。
撒入👐调味料,撒入香料,使得味道醇厚的迸发,一钻入🜒鼻孔中,就仿佛要沁人心脾似的。
颠锅翻炒,动作不变。
加入湿淀粉开始勾芡。
这个👐过程很重要,勾芡出来的浇汁不能🚤太粘稠,否则会影响到美感。
也不能太稀薄,那样会影响到口味。
哗啦啦……
锅勺在锅内晃荡了一圈。
尔后,🜖🂌缓缓舀起,锅内的浇汁便是从中滴落,化作一条丝线似的滴在了锅内。
如此,便是恰到好处。
嗤嗤嗤之声响彻不绝,热气滚滚涌动而出。
步方锅一颠。
端着锅,便是移到了炸好的松鼠鱼边上。
将锅勺中舀着的浇汁浇灌了🄒下去,顿时浇汁覆盖🚬🖡🔉🚬🖡🔉住了松鼠鱼。
原本👐金黄色的松鼠鱼在浇灌了浇汁之后,仿佛要活过来似的,其身上的那一块块卷起的鱼🜗🂎🍬肉,似乎都是在抖动似得。
浓郁的香味顿时喷涌而出。
那餐盘中的🀽🂍松鼠⛹鱼似♂🅦🈱乎都要睁开眼,遨游起来似得。
颇为吸引人的眼球。
而🆇🍞步方在浇灌浇汁🝟🌗⚸的时候,目光则是死死的锁定在了餐盘之🞩🖵🖽中,锁定在餐盘上的三朵花上。
这是三朵由他🈠⛗🚣的神念完全凝聚而成的花骨朵,花骨朵未曾开花,那便是说明他🟔🜶🆧这道菜……失败了。