峰之崎离开。
新户绯沙子也将绘里奈接走了。
夏羽返回厨房,见到洗得干净的碗和盘子,整齐叠满🔿🆕🏗橱柜的😞🂣景象,不由暗暗点头。
他想清楚了,小店的服务员,🁄🃔干脆就让远月学生过来客串,一个人为🔁♖🈖期一月,相当于校外打工,除了定额的工资外,夏羽还会传授他们厨艺和经验。
如此,就不用担心人手不足。
“等这个周末,去远月一趟,和薙切仙左卫门老🛡头商量商量。”夏羽心中想。学生肯定🏉是乐意的,远月高层准许的话,这事就好办了。
厨房被整理得干干净净,午夜档又没客人,夏羽无事可干,只能练习厨🃝😱🅏艺。
让🃁🔸凉子丽娜帮忙买的10斤‘漆黑米’,在白鸥高中只用去半斤,剩下🃝😱🅏的还封存在食材贮藏盒里。🜟🃝😳
幻想食材未解锁,沟通厨神空间,系⛇😎⛶统也无法投放对应的幻想食材供他练习,所以,想要做真正的《瓦伦西亚芭爱雅》,还得在现⛈实中操刀。
“用进化的爆炎,烹制出来的海鲜饭,‘火’的滋味应该更劲爆了☁☄☝吧?”
白天,在白鸥高中的试验之作,夏羽并未尝试使用【爆炎】和【香料不等式】两种☂☌♨厨技,只是🇧🚺😠单纯地依照原版食谱去模仿。
既🃁🔸然他已将原版的特级料理成功模仿出来🏏🙆,那就说明他掌握了🖄🐈这门食谱。
接下来,就是修改!
小修小改还称不上“改良”,因为,“改良”是建立在实践结果之上的,等他真正把🅯比原版食谱品质更高的料理做出来时,“改良”才可以说确立了。
像是客人一样坐在吧台前,夏羽面前摆了笔记本,他紧锁着眉毛,牙齿轻轻咬着笔头,视线🗼就停顿在纸面一串香料🝿🐶🄒名上。
“用到的香辛料,有藏红花、红椒粉、鸡粉🚄和鱼粉。”
笔尖扫过藏红花,这种香辛料,世界各地的🚄味道,大抵相似。
“红椒粉……”
夏羽喃喃。
这种红椒粉,并非中华香料中的辣椒粉,全名是西班牙甜味红椒粉,由红甜椒去皮干燥后磨粉,调以辣椒粉🄫🀡,所以只有很淡的辣味,🛰风味温顺而活泼。
重点就在红椒粉和辣椒粉的调制!
其中的比例,值得思考。
就像是中华五香粉,用到砂仁、丁香、豆蔻、肉桂和八角香料,每一种香料多放或少放,都要影响五香粉最终的口感。👐
香料一道,讲究的,就是精细入微。
如今夏羽就在尝试将《瓦伦西🁄🃔亚芭爱雅》所有涉及香辛料的变量,纳入掌控,用【香料不等式】看看能否进一步优化结构。