啾啾的小手手和啾啾做的事情真是行程了鲜🕢明的对比。
“鸟的身体我们已经处理好了，现在来吹气。鸟在吹气之前，皮质和肉黏连在一起，为了让鸟在烤制过程之中皮酥肉嫩，我们需要在皮与肉之间充气。”
江秋秋之前在淘淘网上买了一个复古的情怀推气🄦⛟筒，现在正好能派上用场了。
这个步骤大家其实不太看得懂，但没关系！🕢不懂怕什么，大家会吃就行了！
“大概吹到这种皮和肉已经略有间隙的样子🕢就可以进行下一步🂑🎂了♊。”
江秋秋准备了一大锅热水。
“不是煮鸟，我们今天是烤制专场哦。”
“这里是大概75度的热水，我们捏住食材的脖颈，然后用铁勺将热水均匀的浇☙⛘🚧在这只鸟上。”
“浇热水是为了让皮脂回缩一些，去除它身上🅵🕫🅵🕫的腥味。”🛧🞮
水已经浇完了，但江秋秋没有马🔧上🟄🚨🕾进行下💞💺一步。
弹幕上有人问为啥还不开始，有点期待上火烤的感觉了，江秋秋啧了一声，“之前开🌬🂋直播的时候忘记了鸟浇水后需要自然风干几小时……”
听完前面那句话，大家都有点揪心，🙹不会吧不会吧，难道今天吃不着。
但很快，江秋秋就用一种很跳的语气拉长说：🅵🕫“这该怎么办呐。”🁇🁇
全然不像是遇到急事的样子。
我猜啾啾早有准备！
啾啾这么细心的🝫🎊妹妹怎么可能忘记这么重要的事情！
啾啾从来不让粉丝白等！我们🛥🞞来了就肯定有！🅵🕫
好吧，居然没人上当。
“为了能顺利的直播下去，我🛥🞞已经准备好了提前风干的鸟。”
江秋秋随手一捞，“它大概是这个样子的💞💺，整体已经🈵🂫比较干爽了，皮与肉呈现🌄☋♝出微微的黄色。”
“烤制😽之前，我们需要刷上酥皮的秘密，酱汁儿。”
这会儿出现了大家之前看到过的蜂蜜，“这是脆皮的关键，不过不能加太过，不然就脆过头⚔了。”
“为了让口🍓🇪感更丰富，我🟥🟑🜠们🛤🞙可以在蜂蜜水里加上适量的醋和酒”
鸭子身上被均匀的🌝⛭🝪刷上🔅了脆皮水，现在的鸭鸭还是浑身🎥白皮，看上去并不诱人的鸭鸭，江秋秋打开烘干机，短暂的将其表皮的水分烘干，重复了几次刷脆皮水的动作。然后打开了烤箱。
步骤好复杂哦……