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说起来臭豆⛋😶腐当时在北方还真不算常见,对于在长江流域生活的百姓来说,就司空见惯了。
杨怀仁没想到大家的反应这么强烈,心里也有点担🛢心,是不是自己第一📖🚶🗸次🗂😶做臭豆腐就用了后世那种口味比较重的方法,食客们一时之间无法接受?
于是他赶下楼来,招呼🎭🔗大🌟🀚☺家回来品♷🍀🅁尝这一道美味。
当大多数人被这🗷☫臭味熏得昏天黑地的时候,倒是有几个人好像根本不在乎这些恶臭一般,响应了杨怀仁的招呼,当旁人都跑开,他们反而迎着臭气走了上去。
“🈳这位小哥,不知你们这臭豆腐多少钱一块?”
“不要钱的,我来帮你们穿几串。”
杨怀仁给了这几个人一个微笑,然后亲自转到桌案后边,拿起几根竹签子,从簸箩里穿上刚刚出锅还“🏐🙎🉐滋滋”冒着油🂭的油炸臭豆腐,然后用小毛刷在瓷罐里蘸了辣椒酱,在臭豆腐上抹了两下,⚼🖳最后交到了这几个人手里。
这些人向🇱杨怀仁点头示意感谢,把臭豆腐接了过来。油炸过的臭豆🟂🚙📱腐表皮焦黄,搭🙭🍪配红艳艳的辣椒酱,外观上非常诱人食欲。
这几个人都是从两湖一带来京城做生意的☱,路过🜴这附近的时候,忽然闻到了一种熟悉的味道,这才循着味找到了随园。
他们离开家乡数月,许久不曾吃到家乡的风味,最想念的🔐不是别的,正是这一口臭豆腐。
可惜北方有卖臭豆腐的饭馆并不多见,加上时节的原因,🔐他们🚮一个冬天都没吃到这种让他们魂牵🆬💦梦萦的美味了。
他们看着手里的臭豆腐,闻一闻确实是家乡那种味道,甚至臭味更加浓郁,但外形上却💛💡📗和家乡的臭豆腐不太一样。
他们原来🇱吃过的臭豆腐,都是把发酵之后的豆腐卤煮一下直接食用,油炸臭豆腐,🙭🍪还真是第一次见有人这么做。
焦黄的颜色确实比🖋👇灰白色更加让人胃口大开,加上辣椒酱的红色,就更刺激🚃人的食欲了。🛍🛄🙸
当这种在他们眼🗷☫里也是比较新奇的臭豆腐吃到嘴里那一刻,每一个人的脸🗂😶上都露出了惊喜之色。
油炸过的臭豆腐外酥🁪里嫩,而且香味满溢,加上辣椒酱的辣味,跟臭豆腐的🚃味道组🙭🍪合成了完美的组合。
那感觉简直不要太爽,只要闭上眼睛,仿佛看到春天提前来到了你的眼前,小草儿从泥土里探出了头来,尽情地舒展开☥🁞了腰身,五颜六色的野花扶着嫩绿的小草儿张开了花瓣儿,几只蝴蝶蒲扇着美丽的翅膀在花丛间追逐打闹,小鸟儿迎着春风唱着春回大地的赞歌。
“太好吃了,”带头的一个汉🕶🎊子湿润着眼睛说道,“从来没吃过这么好吃🗂😶的臭豆腐。”
他的另一个同伴舔着嘴唇抽着气,发出“嘶嘶”的声音,“这红色的酱是什么东西做的,和臭豆腐配在一💝起🚞简直绝了!”
其他几个🇱也纷纷对这个汉子的话表示着赞同,很快一快臭豆腐就全部塞在了嘴巴里,一个汉子不好意思地问道,“不知我们几个能不能再吃一块,呵呵……”
杨怀仁早🇱就又串好了几块,热情的递给了他们,“尽管吃,说了不要钱,不限量,今天我们随园就是回馈老客户的,几位随意就好了。”
几人接了过来,颔首向杨怀仁表示了谢意。
刚刚被熏得退后了几十步的人们见有人在随🎩园门前吃上了臭豆腐,不但没有被熏坏了,反而远远的看上去吃得很享受的样子,他们心里也开始敲起了一面小鼓。
大家也都知道有臭豆腐这种东西,但都是庄户人当下饭的小🛺♲食来食用的,并不是什么多么好的东西,印象中臭豆腐虽然有臭味,但从来也没有像🌿🄶今天随园油炸出来的臭豆腐这么臭气熏天。