乔明毕竟身体素质好，歇了一会🌂儿就不累了。
他忽然想🙪起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆🗮🟃边生。
既然🗷被野猪吓得够呛🚚，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮🅸掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半🐽🅖🆣，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。🅴
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后🚚，水沫和油沫随😳🅞着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻🅢🈑♐的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不🐽🅖🆣断的翻炒上色。
粘稠的糖汁🍌不断的挂🚚在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐🚥渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，🄊🟅🚳萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一🙪些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇🁑🅉🄮入锅中🅸，不停的互🐽🅖🆣相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒⚆入一小盆清凉🚚的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖🕷🎔的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒⛧着水汽。
这时转为温柔的🁑🅉🄮小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪😳🅞蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，🝔筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤🚚汁，触碰到嘴唇🚚的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里🎧📛🛥。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被🏑牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷子🗷在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明🕷🎔口中🗮🟃。
咬上一口🙪，🍌厚厚的👧猪皮断裂，斩碎，满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸出筷子想再🌂扎上一块，谁知被厉声⛧呵斥。
“你这家伙，竟然背着我吃独食！”