晚饭很丰盛,得知赵📥🝀顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本事,特别是一道‘🅳蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几🅉🄮篓螃蟹来,意外的肥美,家里吃了好几🍀顿,什么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而蟹生则是在大宋本来的作法基础上改进而来🕼🎾的。
螃蟹清🍭洗干净,剥开壳,去掉肺叶和杂物,然后切块用高度🌱🂷酒和盐🅄腌制备用。
高度酒是杀菌,这个必👢须有,不然沈安不敢吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一些,不过曾二梅没这个时间,只能把配料下重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇🎺🖋👁上去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸,那蟹肉就进了🛍🛆嘴里,接着那鲜美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒。
酒水🝵🏡🛦在嘴里和着蟹肉,顿🙐🉤时那味道就弥漫🛍🛆开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞不绝口🅉🄮,果👢果也想吃,却被沈安拦住了。🄗♗
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别🝵🏡🛦是🍭赵顼吃的眉开眼笑的,让她再也忍不住了。
沈🔝🁤🇳安干咳一声,“小孩子肠胃不好,别吃🛍🛆这个东西,吃熟的。”
果果噘嘴,别🆞🐧🂎过脸去,杨卓雪🁻笑道“你哥哥是为你⚾好,没见我也不能吃吗,就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐🔝🁤🇳在边上圈椅里的芋头突然一扒拉,就把一块螃蟹壳子扒拉了出来。
上面🝵🏡🛦的肉被弄的干干净净的🏥🜎🁁,而且很大🟍,肯定肉很多……
“嫂子……”
果果觉得自己被嫂子骗了。
杨卓雪尴尬的道“那个……”
“哎呀!好香!”
苏轼来了,这厮在门口吸吸鼻子,边走进🛍🛆来边说道“某嗅到蟹生的味道了,拿酒来,要烈酒📹,哈哈哈哈!”
“子瞻快来!”
苏轼手中还拎着一只炸鹌鹑,先递给果果,🛵♉🆥然后洗手坐下。