黄金位置，燕京八景之一的银锭观🆠山，面对一波碧水，远望西山夕☙⛙阳，品味烤肉，实在是一个好去处。
原本庄臣也想来试试，正好有机会，所以没有拒绝。好容易停好车，虽然不少人半路离开，最后足足坐满五个包间，其他人三五成群，自己跟着王宽🍑坐在一起。
还🕸🎗👏是刚才介绍过的几个熟人，加📖上身边的花瓶，庄臣左边是王宽，原本小胖子想凑过来，被老谭轰走，直接坐在右边。
“老季，今天人多🕤，还是老规矩📖，算账找🎅我！”
王宽自告奋勇点完菜，看来没少光顾，让服务员搬来两箱啤酒，对庄臣笑道“这些王八蛋经常来，今天主要是为🏼招待庄哥您，不醉不归如何？”
庄🕸🎗👏臣拿起一瓶啤酒，笑着倒满酒杯，虽然不经常喝，难得血气方刚一把，谁怕谁？
几个人先碰一杯，王宽笑🔜🁟道“这里的烤肉香飘百年🗤🝤，制作贼讲究。只选用两岁左右的绵羊，精🌣🀹选上脑、后腿等最嫩部位，剔净筋膜，切成均匀的薄片。”
“用酱油、姜汁、醋等多种调料浸渍入味，加葱丝、香菜🎯再烤。🍑😡羊肉含浆滑美、鲜嫩似豆腐，香醇味厚，满口香，贼🔋过瘾！”
“今天来的早📋，让老季专门留这间包房，文吃🐐没意思，咱们玩一🍑😡把武吃如何？”
庄臣眼前一亮，所谓文吃，就🚯🖸是师傅把肉烤好送到面前，吃就完事。♴武吃则是要自己动手🐃☵，众人围在一个底下烧着柴火的大铁板四周，亲手烤肉。
生🕸🎗👏疏老嫩咸淡自己决定，吃的时候一手端着烧酒，一手用店家配的长筷子烤肉，烤好的放进小碗里，一口酒一口肉🗦🝴，不亦快哉。
尤其是冬天下雪的时候，屋外大雪纷飞，屋内热气腾腾。无论🌺🄉🞽王公还是戏子，不分贵贱，一视同仁。
很快十几盘生肉上桌，挺王子命令道“你们几个娘们🄟⚚别闲着，🌺🄉🞽先去烤肉，🅬别妨碍哥几个聊天！”
琪琪有些不愿意，好容易有机🚯🖸会跟庄臣近乎近乎，🗤🝤见其他大长腿连话都不敢说，也只能📸乖乖加入烤肉大军。
庄臣哑然失笑，看着宅男心中女神们手忙脚乱，烟熏火燎的窘态，☙⛙暗♴自叹气，简直暴🞉遣天物，浪费食材。
见琪🃛琪笨手🝶笨脚，实在忍不住🚯🖸，提醒道“放酱油、香油、料酒、大量香菜，多加一点水……”
“对，放在炙子上，铁条之间留小缝，柴烟气就可以从缝隙中透上来……🅬”
“用六道木多翻翻，受热均匀🚯🖸，再把汤卤肉屑填入缝中，增加焦香…♴…”
几个大长腿终于慢慢熟悉，庄臣才松口气，回头见其他人🎯面色怪异，随口道“平时就喜欢吃，多少懂点。”
挺🕸🎗👏王子一撇嘴，不屑道“算了吧，🆠她们这些娘们只会躺下叉开腿，最多舌头灵活点🌚⛑，还能指望干什么？”
众人哈哈大笑，🐌⚈🏗琪琪也只能装作📖没听见，听说土豪喜欢吃，马上力以赴，希望能赢得好印象。
庄臣摇摇头，这应该就是🔜🁟富二代们日常生活，物欲横流之下，想保持本心和尊严，谈何容易？
随口道“肉是西口产、两龄半、阉过的公牛或🐐只产过一胎的乳牛。只用上脑、尚头里脊等鲜纯处。🕸尺许长的特制钢刀，把肉拉切成柳叶片，一斤约出一百五十片。”
“燃料要用松枝🐌⚈🏗或🕤松塔，铁条讲究中规中矩，缝儿不大不小，大则漏油，小则明火不透。跟古玩包浆🙕🏓一样，年头越久的炙子烤出肉香味越浓，一点一滴都透着老京城绝活的范儿。”
“当年有人请齐白石烤肉，齐老笑着说👤我的牙齿，哪里嚼得动？对方反而说正是因为让您嚼得动，所以才去吃烤肉。”