因为刘辉小厨身份的原因，其他四个新生不由的对🛁🙚刘辉颇为的抵触，不愿意和刘辉一起行动。不过，刘辉心中并不在意，他也并不稀罕加入他们四人当中，毕竟刘辉小厨的身份已经确定了刘辉🙋所需要关注的东西和另外🌔四个人不一样。
刘辉的目标非常的明确，那就是厨房，只有厨房才能够满足刘辉需求。阳明酒楼的厨房非常的大，🖂而且并不在阳明酒楼当中，而是在酒楼背后的大院子里面，只有十几步的距离，非常近。一般都是大厨做好了菜之后，然后由打杂的学徒将菜端到酒楼当中，以供客人享用。
四四方方的厨房分成了五个部分，分别是五个大厨掌管的地方，每一个大厨手下的厨师学徒都不会越界，泾渭分明，⚻🖣这样就不会出现任何的混乱的情况。而且每一个大厨都根据自己的行为习惯，对属于自己掌🍈管的地方进行了一些改造。
至于主厨宁城平时并不出现在厨房当中，宁🈖城一般都是在阳明酒楼当中主持大局，而且阳明酒楼当中专门有一个小厨房以供宁城使用，只有出现大事或者是大厨需要请教的时候，宁城方才会出现在阳明酒楼大厨房当中。
之前跟在封岳身后参观阳明酒楼大厨房😋的时候，刘辉🁴对🖁🏮于大厨房也就有了一个大概的印象，也知道自己应该服务的李根基李大厨究竟在什么地方。
大厨李根🉣基，男，二十多岁，胖胖的，如同地球上那些红光满面的厨师一般，看起来相当的和善，对手下的那些厨师学徒并没有动辄打骂之类的，反而脸上一直都带着笑容，即便是手下厨师学徒犯错，也没有看到李大厨火。
这是刘辉在旁边看了许久之后才初⚆🏆步做出的结论，当然刘辉不单单是在观察李大厨，他同样花了相当多的时间放在那些厨师学徒的身上，观察他们的行事风格，观察他们的处理食材的水平，观察他们是否用心。
不过，刘辉花费最多时间观察的并不是李大厨，也不是那些厨师学徒，而是李大厨手下的那个小厨。不错，李大厨手下此时只有一个小厨，因为另外一个小厨被挖走了，而刘🞋💪辉这个接班人还没有上任，所以此时原本属于刘辉的活都是由另外那个小厨在做。
正因为如此，刘辉在这个小厨身上才能够学到更多的东西，自己以后究竟该如何做，能不能够进行一些改进，这些都是刘辉需要深度思考的⛮🝱问题，而不仅仅只是照葫芦画瓢那样限于模仿。
为了博采众长，刘辉也🏸🞵😤并不只是在李大厨这边旁观，其他几个大厨的地盘刘辉同样没有放过。而且，因为其他几个大厨手下有两个小厨，这样更有利于刘辉明白自己的职责，每一个地方刘辉都观察的非常的仔细。
因为刘辉身上挂着工作牌子，而且应该也有人提前打过招呼，所以大厨房里面的人都是对刘辉的存在视而不见，只要刘辉😈⛂不打扰到他🃳们就行。
刘辉意外的现，五位大厨当中那🃮个女大厨的厨艺竟然出乎意料的强，当然刘辉并不知道这些大厨究竟是何等水平，这只是刘辉根据那些大厨所表现出来的基本功做出的判断，并不一定准确。但是，毫无疑问，这个女大厨的厨艺基🜴本功着实让刘辉惊叹不已，竟然明显的高出其他几个大厨🆡一筹。
而且，刘辉不得不承认，在五个大厨当中，自己这🛁🙚组的李大厨的厨艺基本功的确是最差，当然这个最差也只是相对于其他几个大厨而言罢了，绝对不是那些帮忙的小厨能够比得了的。即便是此时的刘辉，某些方面也同样是比不了，因为刘辉还需要更多的时间来熟练。
不过，刘辉非常的自信，自己以后的厨艺基本功绝对不会比那个女大厨差，当然这是在🁩🈞⛄完熟🁬练之后🖂。
在旁观的过程⚓🐾🅡当中，刘🏸🞵😤辉也遇到另外四😋个新生，不过因为关系并不怎么好的缘故，相互之间并没有打招呼。
经过长时间的观察，刘辉☫也终于是明🍅🅫🉡白了属于自己的职责，总共有以下几点。
第一，每天早上需要提前准备好李大厨一天所需要的食材，这个过程当中🏯必须保证食材🁩🈞⛄的品质，必🖂须保证新鲜。
阳明酒楼有专门的食材供应商，每天早上送到阳明酒🁴楼来，而刘辉的职责就是审核这些食材的品质和新鲜度，如果不合格绝对不能够接收，以免影响阳明酒店的名声。同样，其他大厨的食材方面的小厨每天第一个工作也是这个。
第二，需要组织手下的厨师学徒，每当李大厨需要食材的时候，他们必须及时提供，也就是必须根据情况清洗食材以及处理食材，这其中包括切菜之类的。因为必须保证食材新鲜还要保证食材供应及时，还有一些食材的特殊性，所以刘辉必须🀤⚖👘做到对食材非常的了解，这样才能够合理安排时间。
比如说，某种食材如果提前准备的话，那么对于食材的味道有影🏖响，而准备晚了的话又会耽误李大厨做菜的度，这就非常考验刘辉把控食材供应的火候了。
第三，刘辉需要根据实际的情况来安排做菜的先后顺序，做出一个合适的计划，必须保证效率高，而李大厨则是根据刘辉所⚜给的菜单顺序做菜。
差不多，总共只有这三点，刘辉相当🍅🅫🉡于一个组织者和沟通者。当然，刘辉同样也是需要帮忙处理食材的，以减轻手下的厨师学徒的压力。
不要看只有区区三💁点职责，但是要想做好这三方面，还是有相当大⚻🖣的难度的，不但要保证效率还要保🅚🖾证质量，不但有体力劳动，而且还有脑力劳动。
可谓是责任重大，压力重大。一旦组织不力，或者是有些疏忽，都会造成很严重的后果，轻则影响效率，导致整☫🎭个小组出现混乱的情况，重则出现纰漏，导致客人的投诉，影🞋💪响到阳明酒楼🅂🃫🚲的声誉。