姜云并没有注意到程峤有些复杂的神情,主要还是那点神情变化太小,姜云习惯了他没什么表情,一时间没有关🕻注,转身就去泡米了🃙😍⛮。
选米的时候姜云挑挑拣拣🃨🚓的选了东北大米和糯米混在一起泡的,蒋婆婆说要泡两个时辰,姜云泡了米就去准备晚饭了。
这些都是为明天中午准备的,她可不能忘了🍚🈪一家人的晚饭。
晚上不会有人过来,姜云把院门一关🕬,♌瞅着已经炖上了的汤,干脆决定晚上一家人先烫一次火锅吃,当然菜都是从商城里买的。
既然从🟑🜚🂩商城里买,那丰富程度顿时就能赶超她目前准备的这些,而且这两🙡天她已经让几个孩子包括程峤都试过了,至少他们对虾和蟹都不过敏。
砂锅里炖着的汤已经成了漂亮的乳白色,上面飘着一层油,程峤带回来的铁锅要先处理一番,姜云吸取了从蒋婆婆那听的经验,用😥🃛淘米水泡了一遍,然后在锅里装满水把它放在煤炉上,烧开之后水倒掉,又洗了一遍,这才算好。
火锅的🟑🜚🂩食材基本上只要切好就行,而锅底,姜云也不会复杂的,什么牛油锅底她压根就不会,🀟最后就是把骨头和鸡一起炖的汤倒进锅里,加了盐,加了葱段和几颗红枣,以及少许☟🀫香菇就让它炖起来。
猪骨姜云也捞出来丢进了锅里,至于鸡已经炖烂了,很轻松就骨肉分离,鸡肉撕成条加了调味料🍰拌成了凉拌鸡丝,然后拌个🖹🗞🜰拍黄瓜,小菜就这些了。
然后关键的是油碟,因为她把那五十道菜完成了一半以上了♊🆫💟,所以商🞝🕈城里的调味料挺丰富,普通的油盐酱醋蚝油不说,辣椒酱豆豉酱花生酱🗥也一应俱全,甚至之前姜云还在食谱的强迫下自己做了红油,如今正可以拿出来用。
当然吃火锅还需要主食,姜云早上做的手擀面还有的剩,吃过火锅把面条丢进锅里⚹煮一煮,味道挺好的🝂。
做好👿🎪📺了一切🎩📲🞮准备,姜云把几个孩🈩🁁🂲子和程峤都喊了过来,然后关上了厨房的门。
平时用来吃饭的桌子上摆满了各种菜和肉,当然都是生的,煤炉就在桌子旁边,上面的锅里是一🍰锅香气四溢的汤底,此时正在火焰的作用下翻滚着。
“我们晚上吃火锅!”
“大生,🔈⚒🐲二喜,三丽,你们坐在桌子旁边,这个锅边沿很烫,你们不要烫着自己,我烫好了夹给你们吃。”
“这里是酱料,原🗶☝🀚则🚯🖹🗠上是自己喜欢什么加什么,不过你们还小,我就帮你们调好了。🁇🃪”
一⛯🏾律都🟑🜚🂩是蚝油蒜泥🗶☝🀚麻油加上葱,咸淡适中,也没有辣椒,应该蛮适合小孩子的。
随⛯🏾后姜云就招呼程峤在煤炉旁边的椅子上坐下来,“可以往里面煮菜了,虾和鱼最后烫,鱼我不太会切鱼片,只好切成了鱼块了,等会儿多煮一下。”
“我先给四娃弄吃的。”
说着姜云就去拿了自己放在锅里温🗔🜧着的♌碗出来。
前两天姜🔈⚒🐲云算了一下,四娃已经有七个月大了,而且这小家伙除了喝奶,对大人吃的东西也产生了莫大的兴趣,特别上次姜云给他喂了几口蛋羹,可把他给高兴的。
于是今天姜云特地给小家伙煮了两个水煮蛋,取了蛋黄给他做了碗蛋黄糊糊,果然吃🁇🃪的时候这小家伙也很开心,不一会儿就把一碗都吃完了,姜🈢⛬🝡云见他还想吃,泡了一杯牛奶让他自己抱着喝,然后把他放到摇篮里让他躺着。
然后姜云就捧着自己的碗坐到了炉子旁边。
程峤已经在锅里煮了不少东西,有肉有菜,姜云从前吃火锅的时候多数都是和团队里的人一起聚餐,一群年轻人聚🃮🛋🚳在一起总归是热闹🃙😍⛮的,虽然她🈢⛬🝡很少跟他们闹在一起,但是也是热火朝天的。
这一次吃火锅是和程峤以及四个孩子在一起,虽然没有什么热闹之感,却有一种独特的温馨之感🍰在身边缓缓流淌。
“这些