昨儿个下午，隔壁家的杨大娘送了些栗子过来😍，阮胭又买了些山药回来，这会儿正好做一🙩道“金玉羹”。
只不过她🀽今儿没法弄到羊肉，只能用鸡汤替代了。
熬好的鸡汤滤出清汤备用🇪，山药去皮，斜刀切成薄厚适🂬中的片。
生栗子剥壳，用沸水烫上一盏茶的功夫，捞起放进凉水里，手指一💣📨🝚捻便能轻易地撕去栗💎🐰衣，然后切成片。🆜🐙
将山药片和栗子片放入砂🇪锅，加鸡汤没过，大火煮开后转中小火慢炖半刻🜕🂂钟。
炖的时候尤其要注意火候，汤汁不能多也🄔不能少，要让汤汁呈现出滑滑浓浓的羹状，🏻🟒🜩且山药片、栗子片仍🆜🐙要保持完整的形状，不能碎。
待到这时，🁅撒上适量🞦的盐，等盐化开入味后，这道“金玉羹”🍩便可出锅了。
装在汤盅里的“金玉羹”色泽金亮，汤汁🄔呈浓稠的半透明状，润白💣📨🝚的山药搭配着金玉色的栗子，给人以视觉上的美感。
煮羹所用的🁅清水由鸡汤代替，让山药和栗子染上了油脂香，🌓⚒清甜更甚，滋味更佳。
阮胭用干净的汤匙舀了一小碗试味，山药和栗子入口软糯，汤汁咸淡适中，既有鸡汤的香味又有山药和栗子的清甜，两🆥相交织，口感更富有层次。
“姑娘，这是‘金玉羹’吧？”🙝叶昭走♦💠过来看了一眼，猜测道。
阮🜸胭喝完小碗里的👃🆌汤汁，放下汤匙，答道：“嗯。山药的滋味软糯清甜，既易于消化，又调脾胃补虚羸。菜的名字也应景，给那位财神爷做🍌🆬💧这道菜最合适不过。”
金玉羹配财神爷，确实不错。
叶昭🌣🀹深以为然地点了点头，然后就转身去忙活别的菜了。
主子将今儿🁅中午🎀招待财神爷的重任交给了她，连丁文兴都是给她打下手的，她可得好好儿露一手才是。
万不能丢了主子的脸。
醉香楼。
“🜸主子🌪🁶，那些人暂时还没有动静。”无影🄔颔首轻声道。
萧珩把玩着手里的青色瓷杯，神色平静无🄔波，看不🞑出任何情绪来。💣📨🝚
“嗯，你下去吧，继续盯着。”
无影跪地行礼道：“诺。”
然后起身，轻手轻脚地退出了雅间。
“看来他们如今还没把你看好的那位阮小娘子放在眼里。”🌓⚒待无影退🁬🈹出房间后，一道清朗的声音响起。
萧珩似笑非笑地看了沈砚一眼，放下手中的青色瓷杯：“希望🍩他们能一🛟🝦🍖直🜕🂂这么自信。”
“不过，怀瑜你就真这么看好那位阮小娘子？万一她的酒楼根🍩本开不起来呢？”🀨沈砚很是好奇，萧珩对那位阮小娘子的信心到底从何而来。