“来一碗羊肉面。”
“好嘞~！”
听到方长的要求，摊主欢快地应和着，手上动作更是麻利，揉面揪面，往正开水花的大锅里扔，夕阳映红了他的双手，也映红了不断飞舞的面片。⛪🝑
摊主一边做一边说道
“客人🂍🍢您真是幸运，再来晚些就没有羊肉面了。”🐿
方长也闲来无事，他摘下葫芦抿了口酒，对摊主问道“老人家在此摆摊多少年？”
“有三十多年了吧。”摊主陷入☉♐回忆，但手上丝毫不停，“这个摊子，其实是我父亲支起来的👅🆝，那时候我跟在他后面，一🐽🅘直在帮忙。”
“没几年，我父亲过世，我就🁺自己接过了这个摊子，以此为生，给每天南来北往的客人们做面吃，唉，时间过得真是快啊，一转眼，我也到了父亲当年的年纪，子女也已经长大成人。”
听到摊主感叹，方长笑道🏲🞅“原来是几十年的老手艺了，怪不得🁒🅌🅍生意兴隆。”
“那可不，🄵我这里回头客很多，有些更是十年如一日的来吃。很多经🞯常走这条官道的人，每次路过镇上，总是要从我这里买碗面吃。”
“我这面啊，软、嫩、滑、香，吃🃓🗗的时候极其顺溜，暖和又饱肚，最适合那☈♂些劳累一天的人。”🃧🚊👰
看了看周围吃面人🛡🝽，果都风尘仆仆，一个个埋头吃着，速度又快声音又大，脸上各自带着满足神色。
摊主看着在锅中翻滚的薄面片，继续笑道
“不过，刚刚说客官您💿🗧🞄幸运，也不是虚言，我这里羊肉面卖的非常好，但是我从来不敢多做，小本生意，🗗🛴♁经不得风波。”
“肉贵啊，若是🗴做多了，哪天路途不好来客少，第二天味道就变了，所以客官您再来晚一点，羊肉面就没了，不过豆🖦🔴腐面麻酱面，倒是要多少🉥有多少。”
说话间，摊主将面用大笊篱捞起，流畅地倒进粗瓷大碗，又从旁边桶里捞出几大片汁水淋漓、肥瘦相间的羊肉，盖在面上，🔽洒上些葱花滴上两滴芝麻👇油，再浇上一勺面汤。
接着，他像店小二一样吆喝道
“您的面来嘞！”
“多谢。”
方长接过面，听摊主继续说道“桌上有调料和小菜🐿，您可以按照自己口味增添。”
桌上有酱油醋蒜泥韭菜花盐粉辣椒香菜，放在💊🐇陶瓶和小木盒里，供🅸食客随意取用。
方长什么都没加，从竹筒里抽出两根竹筷，直💊🐇接开始品尝。
“果然好味！”他吃了几口，面就像摊主说的一样软嫩😇⚻鲜滑，进嘴后不由自主就🛜🝍进了喉咙，回味无穷，羊肉卤的很透，滋味非常足。
听到顾客夸奖自己作品，摊主有些得意
“每一个吃我面的都会这么说，这几十年，面的做法我改进了十几次，说不定再过上几年，我会把面调的更🌀🟌🛰好吃。🏝🛂”