楚浩撸起袖⚉🏤子,检查了一下他俩的🗒工作,完成的还不💜💪错。
陈贤现在已经开始学着烤牛柳了,进步神速,干烤虽然还不会,但油烤出来的已经没什么大问题🖟,虽然烤品还是没有🟙🝨🍧楚浩亲手烤的好吃,但已经达到及格线了。
林染也将葱肠和鸡心变成了拿手的烤品。
从穿肠、改刀、腌制开始,到点火开烤,他能一个人独立完成。🕀🆤👞
至于王万轩和张⚚👼致豪,天赋则比较一般,还在🍮学穿串、配菜、处理简单的肥瘦肉和五花,还没有上炉子,楚浩打算再多给他们一些时间。
毕竟这俩人除😡🂾了学习之外🁁🂴📃还要负责开店前的洒扫工作,跑堂的工作承担的也比林染和陈贤更多。
外面的凉棚,工作量一🈀般都比店里要大上🐭🃂🕀很🙃🇯🜅多。
楚🛣🞊浩看着外面的道路,叉着腰心想,等天🐭🃂🕀气冷了,要不要弄点小炭炉,让客人自己烤?
这样一来,围坐着炭炉🈀吃烧烤还是很⚛💄🏗热🙓乎的。
而且,再过一段时间🙿🐉,他也要开始筹备早餐店了。👆🆨💂
可是细数一波还⚚👼未♠推出的食材,煎饺、狮子头、糖油饼……也才三🂠🐌⚂样。
而且之前🈬🁝🆭一直在埋头研究鸡辣椒,根本没空练习它们。
楚浩的面桉还😡🂾是可以的,毕竟他抽到了出神入化的[面点传承:和面]的技能,剩下的就是研究一下饺子的馅儿,把馅儿给做好,这才🏔🙶🎸是亮点。
先不🅹着急,慢慢推出去卖,看看反馈再说,把手上学会的面点先练习到炉火纯青🞵😡🂻的地步。
其实烧烤也一样⚚👼,店里现在那么多🗒烤品,也是楚浩从简单的肥瘦肉开始学起🀻🂃的。
他不缺钻研劲儿,但在🈀练习之前,也要考察一下才行,现成的就有,到时候去问🞵😡🂻问😢🃇🕯秦绛衣,她肯定比较清楚。
对于🅹天赋一般的王万轩和张致豪,楚浩也没🙃🇯🜅办法。
布炭他还🈬🁝🆭能教一教,🙿🐉这玩意儿很吃炭本身的好坏与质量🏵🞞。
但火候……就真的不行。
光靠说和教是不能♠够的,只能让他们自🙓己🐭🃂🕀看,自己悟。
楚浩摇摇头,这帮♠徒🙿🐉弟……距离自己还差得远呢。
店门是关着的。
等王张二人洒扫完以后,楚浩就把他们叫进了后厨👆🆨💂,并从肥瘦肉的腌制开始教起。
“别用本子记,记在脑子里!”
“下料下多了,你那个手别抖!”