凤娇烹饪的第一道菜肴是,金牌蜜汁叉烧。
这本来是🆊🍵🌞一道传统菜肴。可是凤娇却在这道菜肴里面融入了自己的创意,将它变成了一道🕞📧改良版的新菜。
把精选的梅花肉洗干净晾干水份🗖🛨🞸,放在一个瓷盆里面,加入自制的叉烧酱、酒、桂花蜜、蒜、姜、葱白。
在这里,除了桂花蜜之外,凤娇还大胆的使用了自己的一个创意,在腌制叉烧肉的酱料里面,加入了提前炒熟熟的咸蛋黄,将所有的调料放入瓷盆,将这些调味料均匀地涂抹在梅花肉🝁的上面,然后将瓷盆盖好盖子,用力摇晃,这是为了让猪肉跟酱料更好的混合在一起。
做完这一步之后,要将瓷盆放在阴👯🌚⛑凉处腌制一个晚上,让梅花肉🟡🞩充分地入味。
为了节省烹饪的时间,⚵凤娇此刻用的这块梅花肉,是她提🎉🏏🙄前腌制好了的。🝳🏐
凤娇把腌制好的梅花肉,放在🐩她🗖🛨🞸在七星皓月灶台最左侧,提前架好的烤网上面,用灼莲异火,将肉烤制了二十分钟,然后将烤肉翻面,再涂一遍之前调配好的🂒🎏🐈酱料,刷上桂花蜜,再烤二十分钟。
等到将肉烤好了,稍微晾凉⚛💈🏺,就可以切片装盘了。
凤娇特意按照这金牌蜜汁叉⚛💈🏺烧肉的颜色,将它们摆放在了一只特别的盘子里面。🖸
这只🇪🛕盘子的上面,有她提前⚛💈🏺用胡萝卜雕刻而成的凤凰的头部。😞🂠🐎
凤娇把那些美味多汁,令人垂涎欲滴的蜜汁叉烧肉摆放成🎉🏏🙄了凤凰尾羽的样子,看上去美轮美奂,形象生动。
为了节约时间,在烤制⚵叉烧肉的时候,凤娇就开始着手去🎉🏏🙄处理😞🂠🐎第二道菜肴的食材。
凤娇烹饪的第二道菜肴是,香熏合鸭。
烹饪这道美🗔食,她用🙂🇧到了空间系统里面出品的鲜嫩🐱🃧多汁的优质鸭胸肉。
凤娇先用细细的银针,在鸭胸肉上面🀢⚂扎了☿🅊好些小孔。
这样既🅛不会影响菜🐩品的卖相,还🗖🛨🞸可以让鸭胸肉更好的入味。
凤娇用八角、甘☨🁻草、姜葱、盐、糖、味精、柚子胡椒、适量的玫瑰酒和少量的麻油放入碗内,搅拌均匀,做成了酱料。将酱料均匀地涂抹在鸭胸肉上面,给它做个十分钟的按摩。
之后,用特制的酱料,将鸭胸肉腌制一个小时。
等到鸭胸🆊🍵🌞肉腌制好了之后,凤娇🗖🛨🞸在平底锅里面倒入麻油,开始煎鸭🏻🟐🜓胸肉。
用小火细细的煎制,带皮的那🐩一面,需要煎三到五分钟,而另一面🏻🟐🜓则需要两三分钟。
等到煎好了之后,鸭肉已经呈现出👯🌚⛑了诱人的金黄色。🐪🐪
而这还只是烹饪这道菜肴的第一步。
接下来,凤娇用紫色的⚵紫罗兰异火,开始烤制鸭胸肉。
大概烤十分钟,凤娇🙂🇧就将她提前用柚子胡椒、玫瑰酒、切碎🙫🍑的紫苏叶和青葱、适量的盐和白芝🁊🄉🞽麻调和而成的酱料涂抹在了烤过的鸭胸肉上面。
她一手给鸭胸肉刷着酱料,另外一手,将☿🅊砂糖、适量的米🎉🏏🙄饭,加上泡好的红茶拌🖸匀。