北票🕩水好，做出来的干豆腐不管是炒是炖都好吃，拌凉菜🈑♋也行，豆腐味儿浓。
晓梅妈熬的白菜也是纯北票做法。在朝阳、赤峰、通辽一带，把炖菜叫熬（nao）菜，在农村经常听家庭主妇说：“也不知道吃啥，熬个菜得了🄭。”
这个熬（ao）就是熬（nao）。
经常做的有♼🍬熬白菜、熬酸菜、熬豆🟦🟗🝓腐、熬萝卜干子。
熬白菜里面放五花肉、粉条和土豆条，看着是炖，📀🗰出锅的时候有点干汤，吃起来香。熬酸菜就是炖酸菜，要是过年杀猪的话加上血肠是杀猪🐈菜，东北特色。
熬豆腐有些讲究，看着和炖差不多，一般人熬不好📀🗰。熬好的豆腐里面有蜂窝，滋味十足，炝锅味浓，吃起来比肉香。
熬萝卜干子则是纯北票地区家乡菜，北票人吃得香，外地🈑♋人吃不习惯。刚熬出来的有股萝卜气味儿，最🏮好是第二顿热着吃才🏤香呢。
“大嫂子，♼🍬你熬的这白🖹🗡菜好吃，和家里一🁳个味儿。”老谭对晓梅妈说。
“我就好赖♼🍬熬熬，这的白菜不好，全是卷死心儿的📀🗰，要是咱们北票的大青💤帮熬出来比这好吃。”晓梅妈说。
“这白菜包饺子也不好吃，甜个稀的。”晓梅爸接过🄈🞴话茬说：“腌酸菜也不行，烂心子⚡⚡，就瞅着好看。”
老谭说：🎠“这都是山东白菜，这季节东北白菜没下来，下来的都是二白菜，嫩。”
“那可不，♼🍬咱们东🜘🏇北白菜下来👛🉡🈺得老秋。”晓梅妈说。
“你们饭店包饺子用的也是这👛🉡🈺白菜？”晓梅爸问。
“不得，我们饭店包饺子用二白菜，炒菜用这白菜，等本地白菜下来后🁬再用本地🏘🚛🔆白菜包饺子。”🂒🎐🐑老谭说。
“那还行，二白菜包饺子有🎆味儿。”晓梅爸说。
几个人边吃边聊，也没啥主题，大多是家里嗑儿🎌🏮。周晓梅爸💊🐎妈六十多岁，大老谭二十多，相差整一🆢👓🈛代人，对以前事知道的比老谭多。
“老弟，你家老爷子好人，识文断字，三里五屯有名的先生，能说会道，正派。”晓梅爸说起了🂒🎐🐑老谭父亲。
老谭七岁没的父亲，🅂那时候小，对父亲的印象不深，虽然听母亲说过一些，但不完整。
“嗯。”老谭笑着点头。
“那时候我老爹没相中你二哥👛🉡🈺，你二哥刚当兵回来，家里啥也不是，穷得叮当的。你二哥他老爹，你叫七大爷吧，那人老实，一脚踢不出个屁来。”晓梅爸说。
老谭笑着。
晓梅爸继续道：“我老爹那人👛🉡🈺倔，🟦🟗🝓谁也说不了，要不是你家老爷子你二哥和你二嫂得黄⚡。”
“听我妈叨咕过。”老谭说。
“那时候我♼🍬刚成家没两年🁼🗂，说话不算数，再说我老爹也不听我的。你家老爷子厉害，没几句话就把我🅽老爹镇住了，你二哥和你二嫂这才结的婚。”
“人家那老爷子说话在理，咱家那老爷子胡搅蛮缠，你就随💊🐎他。”晓梅妈插话道。