“下次出门该多带些辣椒酱。”
“辣椒油也得带着,吃惯辣椒,这烤肉啥的不放点辣椒,吃起来没滋没味。难怪狮族有事没事喜欢啃两口辣椒?!”
吃着,族人们聊了起来。
长夏吃着烫熟的山野菜,搭配着鹿肉。
脑海里,满是生抽、老🁷抽、耗油和🟓米醋等等。果然,建设部落的脚步不能停,还得继续努🟐力。
“长夏,再吃块鹿肉。”沉戎夹着鹿肉,沾上少📯🞓许辣椒,放进长夏的碗里,“你多吃些,鹿肉能暖身。巍山冷♸,多注意一些,别着凉生病🃩🚚。”
“嗯!好的。”长夏点点头,想着西陆比东陆更繁华,说不定已经有了酱。之前跟沉戎闲聊的时候,沉戎说🙐过西陆有用香料做菜🃚😖的习惯,显然西陆开始有了对美食的追求。
吃着沾了辣椒的鹿肉,🁷长夏感觉清炖鹿肉,蘸🟓🜭🅙点生抽味道更鲜嫩。咳咳!长夏喜欢生抽的鲜。
前世吃青菜,也会放生抽。
新鲜的青菜用🖻🗴开水😐烫熟,♰不用放其他调味,倒上少许的生抽,味道就十分鲜美。
“沉戎,西陆有酱吗?”长夏问道。
酱,释义很多。
通常指一种调味品,用发酵的豆、麦等加盐制作而成。像黄豆🞸😿酱,甜面酱。以及用盐醋等调料腌制🅻而成的肉酱。
还有像酱的糊状食物,如果酱和芝麻酱。
酱贯穿饮食文化的方方面面,还是一种烹饪方法。提起酱这个字,最容易让人想☻🄪到的就是酱油,以及酱油腌制的菜蔬和食物。
“酱?”沉戎道:“我吃过肉酱,有点像你做的油炸肉,但是味道没有油炸肉那么香。”🟐
西陆的肉酱,是用😐盐和一些香料腌制储藏起来的📯🞓肉。
这种肉酱方便携带,征战的时候,图腾勇士会携带🐹肉酱出征。除了🔅肉酱,还有些果酱。
不过,应该是手法的缘故。
沉戎觉得无论是肉酱还是果🔒酱,🏐🙐味道都很一般。
但是,这味道一般😐的🐹🄮🀸肉酱和果酱,寻常人接触不到。算是天元部落的作战物资,管辖十分严苛。
“那有没有酱油?”长夏激动道。
“酱油——”沉戎轻摇头,回道:“西陆没有酱油🐹,有一种特别的奶酪。用奶制作🏔出来的🟐,味道比较腥。还有一种叫鱼露的调味品,鱼露专供贵族,普通人是吃不到的。”
旁边族人安静听着沉戎和长夏的对话。
长夏一再追问酱油,这让族🔒人很激动,🝰🎷🕮难道又有好东西吃了?