昨儿个下午，隔壁家的杨大娘送了些栗子过来，阮胭又🖡🔍⚾买了些山药回来，这会儿正好做一道“金玉羹”。
只不过她今儿没法🇱🜗🂎弄到羊肉，只能用鸡🆚🐄☺汤替代了。
熬好的🗊🙿鸡汤滤出清汤备用，山药去皮，斜刀切成薄厚适中的片。🏛
生栗子剥壳，用沸水烫💣上一盏茶的功夫，捞起放进凉水里，手指一捻便能轻易地撕去🖬🕬栗衣，然后切成片。
将山药片和栗子片放入砂锅，加鸡汤没过，大火煮开后转中小火慢炖半🛋刻钟。
炖的时候尤其要注意火候，汤汁不能多也不能🚿少，要让汤汁呈现出滑滑浓浓的羹状，且山药片、栗子片仍要保持完整的形状，不能碎。
待到这时，撒🍾🍪上适量的盐，等盐化开入🆚🐄☺味后🔵🄻🂮，这道“金玉羹”便可出锅了。
装在汤盅里的“金玉羹”色泽金亮，汤汁呈浓稠的半透明🞖状，润白的山药搭配着金玉色的栗子，给人以视觉上的美感。
煮羹所用的清水由鸡汤代替，让山药和栗子染上了油脂香，清甜更甚，滋味更佳🙮。
阮胭用干净的汤匙舀了一小碗试味，山药和栗子入口软糯，汤汁咸淡适中，既有鸡📩🝟汤的香味又有山药和栗子的清甜，两相交织，口感更富有🌴🃔🗞层次。
“姑娘，这是‘金玉羹’吧？🈵🂨”叶昭走过来看了一眼，猜测道。
阮胭喝完小碗里的汤汁，放下汤匙，答道：“嗯。山药的滋味软糯清甜🛋，既易于消化，又调脾胃补虚羸。菜的名字也应景，给那位财神爷做这道菜最合适不过。”
金玉羹配财神爷，确实不错。
叶昭深以为然地点了点头🛌，然后就转身去🅙🕰忙活别的菜🆀🌞了。
主子将今儿中午招待财神爷的重任交给了她，连丁文兴都是给她🏛打下手的，她可得好好儿露一手才是。
万不能丢了主子的脸。
醉香楼。
“主子，那些人暂时还没🛌有动静。”无影🅙🕰颔首轻声道。
萧珩🁆🃞😷把玩着手里的青色瓷杯，神色平静无波，看不出任🖡🔍⚾何情绪来。
“嗯，你下去吧，继续盯着。”
无影跪地行礼道：“诺。”
然后起身，轻手轻脚地退出了雅间。
“看来他们如今还没把你看好的那位阮小娘子放在眼里。”待无影退出房间后，一道清朗的声音响🙁起。
萧珩似笑非笑地看了沈砚一眼，放下手中的青色瓷杯：“希望他们能一直这么自信。”
“不过，怀瑜🍾🍪你就真这么看好那位阮小🆚🐄☺娘子？万一她的酒楼根本开不🐼🅐起来呢？”沈砚很是好奇，萧珩对那位阮小娘子的信心到底从何而来。