一个小时很快就到了,红烧肉那浓郁的香气也顶开锅盖一点🏁🗇🙟点的显☋♠露出来。🐐⚦
【怎么会这么香,比牛排还要香!】
闻昶揭开锅盖😉⛏,用铲子微微搅动了几🔋下,粘稠的汤汁均匀的包📎🙬🍞裹住每一块肉。
原本外壳酥脆的五花肉,经过一个小🔋时的小火慢炖已经变成了绕指柔一般的存在。
上过🐦🂆糖色的肉在这一刻充分的展示了它的美🕘貌。
【咕咚,是谁在咽口水!】
【是我,这回可以吃了吧?】
闻昶残忍的拒绝:“还差最后一样食材。”
他把之前煮好的鸡蛋剥皮下入锅中。
鸡蛋浑圆白嫩,在红烧肉的汤汁中一滚就占了红棕色泽⛭🝪,但很明显,那颜色仍旧是📮浮于表面的。
“最后一步,就是让🎣鸡蛋和肉一同炖煮二十分钟,然后开盖收汁就可以吃啦。”🆅🍆🅶闻昶重新把砂锅盖上🖷。
他取出一把鲜嫩的西生菜,上边还带着清晨的露珠:“这是我今早采下来的生菜,稍微一焯水,就是鲜甜鲜甜的,用来解腻最🅕好不过。”
生菜焯水,另起一锅爆香🗳蒜末,再倒入调好🕘的料汁,等料汁在锅中沸腾冒泡,立刻起锅,倒在生菜上。
这时再打🕰🍍开砂锅,经过二十分钟,鸡蛋的表面布满了均匀的红棕色,酱汁已经炖进了蛋清之中。
【今🐦🂆天这道菜耗时好久,我🕫已经就着香🕊味干掉三管营养液了】
【直接开吃吧!!求求了!】
闻昶把两道菜😉⛏端😟🂦👁上餐桌,又盛了一碗晶莹如玉的米饭。⛭🝪
“正好今天还没吃饭,我们🕫就把这些都解决掉吧。”闻昶拨出📎🙬🍞了三分之一给崽崽,又拨出另外三分☙⛚之一留给托利亚。
餐桌上剩的正好是一人份的。
夹起一块五花肉放在米饭上,轻轻🌺从中间破开这块四四方方的肉🟀,里边的肥肉部分已经被炖的几乎要融化,甚至不需要用牙齿,嘴唇微微那么一抿,肥肉就自动的分开,肥而不腻。
软糯浓厚,肥瘦得当。
这块肉瘦的部分也同样惊艳。
许是炖足了时间,瘦肉的纤维一点也不干硬,反倒🄮吸满了汤汁,浓油赤酱如同捉迷藏般躲在每丝每缕的纤维之中,轻⛌🙂轻一咬,便爆发出来。
这种硬菜最是😉⛏和米饭相配,晶莹剔透的珍珠米,香而不碎,挤挤挨挨的米粒们承接住了从红烧肉上滑落的每一滴酱汁,丝毫也不浪费。
一口肉一口饭,神仙来了也不换。