说到这个，公孙昊多嘴问了一句。
“小赢哥，你白天在奶茶店这边守着，接触的游客也多。你觉得咱们海东村现在还缺点什么业态啊？你跟我好好说说，回头我跟孙昊老爷子商量商量，有针对的进行一些招商。
“别的我可没有本事帮你们总结归纳，但是餐饮这一块的话，我倒是可以说说我的想法。”
听到沈赢的话，林书巍点点头道：“嗯，那你就好好说说餐饮这一块，我也想听一听。”
“餐饮这一块，现在不管是老南街餐厅，还是咱们废豺小院，其实走的都是高端精品的路线，主打的也是咱们本地的菜品。
所以高端本地菜这一块的话，基本上不可能再有其他别的来做竞争了。
然而如果我们把眼光放到整个滇南的话，其实还是缺少很多类美食的，就像新开的这两家烧烤店就是那么个道理。”
听到沈赢那么分析，林书巍点了点头赞同的说道：“确实沈赢说的这个有道理，如果孙昊老爷子那边有针对的进行招商的话，应该是相互补强而不是同类竞争。”
“那你倒是说说还缺些啥？”公孙昊饶有兴趣的问道。
听到这沈赢打趣道：“有你这个吃货在，我可不敢自夸。不如你来说说，整个滇南你吃过的这些东西，还有啥我们海东村没有的。”
公孙昊也不推辞，作为一个资深的吃货，这点小事可难不倒他。
“那你倒是给我说说，现在都开了一些什么店？”
这事问沈赢还真最合适，他奶茶店的人流不小，每天迎来送往，接触的客人也是最多的。
不管是通过客人口口相传，还是他闲着没事，白天在村里溜达，绝对比孙昊老爷子都清楚。
“旱鸭火锅、临安烧烤、越南小卷粉、文峰早点、抚仙的石锅鱼和铜锅鱼……”
沈赢一口气竹筒倒豆子般说了十几个出来，公孙昊一个不拉的，听完之后想了想才继续道：“那很明显啊，弯江的烤鸭就没有啊。”
听公孙昊那么一说沈莹一拍大腿说道：“真不愧是个大吃货，你说我怎么就想不到这一茬呢？”
听到两人的问答，林书巍忍不住问道：“你们说的这个是什么，我怎么完全没有听说过？滇省烤鸭出名的应该在彝良吧。”
公孙昊也拿不准林书巍是真不知道还是假不知道，按说给了他的那个硬盘，里面关于弯江松香烤鸭的做法应该是有所记载的。
但现在被问及只可能是有两个原因，要么他还没全部看完，要么里面真的没有记载这一段。
“这两地的烤鸭完全不一样，先说彝良那边的。他们烤鸭的吃法更接近帝都烤鸭，吃的是刀工，而且用的是麻鸭。
弯江烤鸭用的是灰鸭，而且主要的特点是鸭油高温去腥过后制作的蘸水。而且全国各地都有烤鸭，基本是用铁炉子烤，而弯江烤鸭是用土炉烤制而成的。”
听到公孙昊的叙述，林书巍顿时来了兴趣，认真的问道：“土炉子？到底是怎么弄的？”
“烤炉上小下大，呈圆形，全部用农村盖房的土坯砌成。土炉上面开一个口，下面也开一个口，每天早晨天微微亮，弯江的烤鸭师傅们要做的第一件事，就是用松毛和栎树枝，把几个大肚子的烤炉烧热烤红。
不是所有的松毛和栎树枝都能用来烤炉子，松毛要用七成干的，耐烧，松香味才出得来，栎树也只要拇指粗细的，火候才来得恰当。所以烧炉子，是制作弯江烤鸭的关键步骤。