味觉封锁!
这是很多厨师都不知道的一件事情。
其🜳🆍🎒实道理很简单,就是单纯的一种味道的极致。
比如说,你做甜品。
在不发腻的基础上🗿♴🌨,让☕⚴甜食达🞵到一种甜味的极致。
当食客食用这🞥份甜品之后🌧,短时间内味觉已经达到了一种极致,当再度食用同类型料理的时🃁🔳🄨候,会觉得有些索然无味。
就好像是你吃惯了宫廷御膳,突然🗽之间去喝一碗小米粥🙵。
可能会感觉很🞥好喝,更多的可能则是根本无法下咽。🍃🅞
在所有味道之中麻与辣是最霸道的味道。
因为它们不⚮仅会封锁🆔同类型扥味道,甚至连其他类型的味觉也会封锁,👚🇪就是这么的霸道。
简单点来讲,吃完麻辣的东西之后再吃其他🀦⚫味道的食物🙵总有一种索然无味的🅍感觉。
这在其他时候或许会无所谓,因为味觉封锁也是有一🍃🅞定时间限制的,除非是类似于黑暗料理界那种以此为目的专门研究出的料理,不然的话一时三刻味觉就会恢复正常。
但这在比赛上却是一件相当麻烦的事情。
因为会对接下来的选手料理的评🔪分造成很大🀦⚫🀦⚫的影响。
这也是久我照纪如此自信的原因。
“哼,小子,你是不可能赢过我的!”
看到所有评委吃了自己的料理之后,久我照纪稍稍松了一👩口🁊气🐖同时对着刘昴星得意道。
虽然这群评委看起来非常不靠谱的样子,但只要吃了自己的料🐖理,后面不管是🝑吃谁的料理最终的胜者都是自己的。
这个比赛并没🞥有评分机制,看起来🗽很不正规的样子。
但正因为如此久我照纪反倒是松了一口气。
得亏了没有评分机制。
不然让这群一看就不是很正规的人来评分的话,鬼知道会👩发生什么意外的情况啊!
“不试一试又怎么知道结果呢?”
小当家端☉♌着一🞥盘用盖子盖住的料理,面色平静的📵🟑🜠说道。
“小子你到底知🞞🕑不知道,集那个古老国度上下五千年料理的精髓,只要他们先吃了我的料理你是根本没有机会的。”久我照纪挠了挠头有些不爽的说道。