下午一点钟刚到，两伙人就见面了。俩老爷子一人提了一盅小酒，摆了个小酒席，坐在了空闲下来的大厨房的正中的小马扎配茶几边就着花生米喝了起来。
“我们两个中午做菜时抽空聊了聊，决定下午的猪肉菜稍微加一个小要求，也就是下酒小菜，一个小时之内完成的。不然，我猜你们两个十之**要想做炖猪肉吧？也就是猪蹄、红烧肉、东坡肉那种炖上几个小时的。”老爷子抿了一口小酒笑眯眯地说到。
“……，爷爷说得对。”石宽点了点头说到。
“小茂，你也差不多吧。”李老爷子拨着花生米说到。
“嗯。”李家老三李茂点了点头和石宽一起去挑选食材了。
“我说老李，你家老大已经输给我家最会做菜的老三了。现在还死要面子让你家老三对付我家老大啊？去年比的时候你家老三输多惨忘了吗？”老爷子斜了一眼老李同志。
“你也说了，那是去年。有句古话叫做士别三日当刮目相看，更何况过了一年。我家老三这一年可是拼了命的，我可是都看在眼里。提醒你一下，我们李家天赋最好的可是看起来最普通的老三哦。当初他和你家老大比试，才仅仅学厨两年啊。”
“嗯……是吗？看来，当老三的都是一个个小怪物啊。”老爷子笑了笑，抿了口酒，眼里没有胜负只有欣慰。
“老石，你这家伙能不能稍微认真点？我有种热脸贴了冷屁股的感觉啊。”
“呵呵呵……老李啊。学着享享福吧，现在是孩子们的时代了。我们老了，该让孩子们自己飞了。我们不要把他们逼得太紧。”老爷子笑了笑，抓了一把花生剥了起来。
“给我留点……这小便宜都占，你缺不缺德啊？”老李看着一下子空掉的花生盘子斜了一眼老爷子说到。
“……，啊……哈哈哈。老二，再去拿个两斤花生来。”老爷子笑呵呵了一下，朝着李务招了招手，有点小尴尬啊。
李务早就提着花生袋子在旁边候着了，自卖自夸，“我还真是有远见啊。”
“嗯。”石客和李品在旁边叉着手点着头，动作超级同步。
“爷爷，石爷爷，我挑好了。”李茂先端着五花肉和一系列配菜过来了。
“嗯。先去吧。挑菜快，也是本事啊。”老爷子招了招手，甚是满意。
“爷爷，我也好了。”石宽端着肉和配菜过来了。
“额……这个肉……有点意思啊。不过，放水就有点过分了。小宽。”老爷子歪了歪嘴。
“……，没有放水。爷爷。这可是我想到的新菜。”石宽放下肉，咧嘴一笑，竖了个大拇哥。
“哦？哦吼吼……，那我可就拭目以待了。”老爷子笑着抿了口酒。
“瞧好吧。爷爷。”石宽举起了菜刀，一刀剁开了自己选的猪肉。
皮肉分开，骨肉分离。
肥肉、瘦肉、猪皮、猪内脏都被精细地分成了好几个部分，各自开好不同的花刀花纹。
葱切小段，生姜切片，蒜头拍扁，大葱捏软打成卷，加酱油、白糖、精盐、八角、茴香、桂皮等调味品搅拌均匀淋在开好花刀的猪肉上。
“腌制个半小时吧。最后的步骤，二十分钟就够了。”石宽用手巾擦着手上沾到的调料，顺便看向了李茂。