孟云处理食材的时候，全程都只是观看，不插手不插嘴。
米饭放进电饭煲，鸡蛋打散放一点油，用一层保鲜膜把鸡蛋盖住，用牙签戳几个洞，按下煮饭按钮，就等孟子国回家了。
孟云很激动，看时间也不早了，立刻就让吴念慈给孟子国打电话。
吴念慈受不了女儿撒娇，笑嗔着打电话给孟子国，电话接通。
“喂，老公，嗯还能有什么事，我就是问问你什么时候回来吃饭。
额，半个小时是吧，那好我在家等你，注意安全回家有个惊喜给你。”
孟云期待的看着吴念慈，挂断电话，吴念慈就说。
“你爸还有半个小时就回来了，你这时间来得及吗？”
“来得及的。”
孟云利索的，把鱼肉剔出来，切成厚片，麻辣鱼跟酸菜鱼不一样，麻辣鱼肉块厚一些，反而更有口感。
切好之后，放入姜葱、胡椒粉、料酒、蛋清腌制，鸡块和牛肉也差不多同样的做法，放着备用。
排骨加入料酒葱姜焯水沥干，锅中放油，炒香就可以放入砂锅里面煲汤，二十分钟左右就可以下入冬瓜。
麻辣鱼跟酸菜鱼做法很像，都是把豆芽焯至断生，放进盆底，锅中放油。
放配料炒香加水，再用漏勺把残渣捞出去，就可以下去鱼肉，煮两分钟就可以出锅。
S市菜基本大菜都会有后面浇热油的工序，锅中烧油。
在麻辣鱼上放一大把辣椒，一大把花椒和蒜泥，等油温六七层热就可以浇在鱼肉上。
最后放入葱花点缀，红彤彤的川菜上面，撒上一抹翠绿，看着就会有食欲，最关键就是下饭。
小炒黄牛肉就更简单了，只需要锅中放油，油热锅中放蒜泥和姜丝炒香。
把黄牛肉放进锅中，放生抽老抽，炒至变色，就可以盛出来备用。
锅中放油，把青红椒圈炒熟，就可以下去黄牛肉。
放盐放味精就可以出锅了，最后一步永远都是撒葱花。
最后一个菜辣子鸡，锅中多放油，烧至六层热下鸡肉快，炸至外边有些焦黄有些脆就可以捞出来。
把多余的油倒进碗里，留底油，放入姜丝蒜泥，干红辣椒，香叶，花椒炒香，就可以把鸡块放进去。
加入鸡精，白糖，盐翻炒入味就可以出锅了，这道菜不仅需要撒葱花，还需要撒上超多的白芝麻。
孟云做菜的时候，吴念慈全程目瞪口呆，孟云给她们做饭这是意外。