大厨房的王管事，拿了今天大厨房采购的食材单子。
沈昭嬑看了一眼：“四道冷盘，四道热炒，六道主菜，一道头菜，一道汤菜，拢共十六道菜，加四道席点，时令鲜果拼盘一份，饭后甜汤一份。”
“冷盘和热炒以海八珍为主，荤素任配，口味偏重，但不要太重。”
“主菜以山八珍为主，炙羊排、烩鹿肉，红煨鳗、金齑玉鲙、蜜汁火方，其他的有什么做什么，精心就好。”
“汤菜准备一个羊肉炖海参，要有上好的白玉参，至于头菜……”
大厨房采购的食材也是相当丰富，就是没想到齐王会来，一些能做头菜的食材，没一个能招待堂堂齐王殿下。
这是席上的重头菜。
招待的客人身份有多重，头菜的份量就要多重。
厨房管事连忙道：“府里采购了一些东海生蚝，放在山泉水里养了好些天，很是稀罕，您看可有安排？”
提起生蚝，沈昭嬑耳根子有些发热。
前世，齐雍就喜欢吃生蚝，也只吃产自东海的生蚝，将生蚝处理干净后，加上柠果汁直接生吞。
每次在床榻上折腾她后，他都要生吞十几只生蚝，所以他身上总带着一股咸湿的海风气息，并不难闻，但也称不上好闻，如果非要形容，那气息称得上很“欲”了，就是那种令人脸红心跳的欲气。
后来她查了医书才知道，生蚝于补肾助阳有奇效。
齐雍不需要补肾助阳，但他髓海失养，多吃生蚝，也有镇心安神的效果，他一天至少要吃几十只。
见大小姐没说，管事心中有些忐忑：“可是有什么不妥？”
“没有，”沈昭嬑回过神来，“把生蚝反复刷洗干净后，洒上面粉，其他的交给我来处理。”
这个节骨眼上，再去采购做头菜的食材，肯定是不行的。
生蚝倒是有些新奇稀罕，勉强可以上桌。
只是想到前世，沈昭嬑始终无法正视生蚝这种又欲又骚、充满色气，令人浮想联翩的食物。
算了！招待齐雍才是正事。
反正菜色都是大厨房准备的，上菜的也是丫鬟，跟她有什么关系？
齐雍又不会知道生蚝是她安排的！
沈昭嬑镇定下来，强调：“生蚝一定要涮洗干净，反复用水冲洗后，水里没有一丝杂质才行，你去盯着些。”
生蚝处理很麻烦，尤其像齐雍那样直接生吞的，更要小心谨慎，以免带了病灶，吃了会生病。