一碟又一碟的美味在红木方桌上摆好。
桌上,足有一二三……七八道菜!
那道豆腐羹,是庖菱从豆子开始处理,最后点成豆腐,又细细切碎做成的。整个过程行云流水,看起来甚至不像在做菜,倒像是在展示武艺。
庖菱挨个介绍菜名,说完,她目光落在那几样灵植果实上,语气带着几分不易察觉的自嘲。
“从前跟爹爹学厨艺的时候,爹爹总是让我背《上古灵植名册》。每次他不在,我总是要在背后偷偷吐槽,这些灵植都已经失传了不止千年,放眼整个江湖都没几个人见过,干嘛要背这些。”
停顿片刻,庖菱俏皮一笑。
“今天,我终于知道爹爹的用意了。看来,他早就知道我能在今天这种日子用到那本名册的中的内容。”
在大家的一致催促下,陆小雅第一个拿起勺子,舀出小半碗豆腐羹,尝了一小口。
调味又鲜又香,完全没有独属于豆腐的那股腥味。豆腐本身的口感滑嫩无比,入口,豆腐碎与汤羹本身完全融合在一起,浑然天成。
庖菱在制作豆腐时,成品豆腐明明看起来很厚实,被她切成豆腐碎时,看起来又特别硬,可入口之后,跟入眼时的感受截然不同。
陆小雅一口气喝完小半碗豆腐羹,眼里好像跳进了星星。
“真的好好吃。”
庖菱见状开心极了。
耶,新老板是个好相处的可爱老板,这真是件让人开心的事。
她指向另一些菜:“您再尝尝这道。这份是青亭苗炒肉丝,青亭苗外表看起来像普通草本植物的茎,但口感更像介于菜瓜和蒜薹之间的一种感觉。”
陆小雅尝菜。
果然跟庖菱说的一样,口感很像陆小雅想象中的,非常非常嫩的蒜薹。
从前她炒蒜薹时,总是会把蒜薹炒老,努力了好久,才只能做到炒熟但是内芯软嫩的水平。而眼前这些青亭苗,每一片,尝起来都要比她努力了好久能炒出的水平还要软嫩许多。
陆小雅又夹了一片肉送入口中。
口感硬硬的,很像被炸过,可是又硬的很均匀,完全不像是炸肉丝那种表皮和内心有区别的口感。
肉丝表皮均匀地裹上一层薄薄的酱汁,带一点青亭苗微辣的口感。
好吃极了。
如果说,灵植果实本身的味道,在表现力上远远大于了庖菱的烹饪技法。那么,灵植果实以外的食材,比如那些随意从菜市场上买回来的肉,就是庖菱本身高超厨艺的切实体现。
“怎么样?”
庖菱这句话问出口,众人异口同声——