“晶甲水螯王肉也打成了肉糜……”
“难道要混合起来做牦兽丸吗?”
“那样,口感会呈现两种不同的肉质吧?”
无数人有些不解。
在美食大陆,晶甲水螯王无外乎烧烤和部分清蒸,最多就是取其肉翻炒,这样打成肉糜,还是相当少见的。
但李玄臣却没有和🟋牦兽肉糜一样,放在那搅拌,也没有和牦兽🔩肉混合,而是拿出了一把菜刀。
晋☬级为地👝宝的晶甲水螯王肉糜,已经被李玄臣整齐的放在了案台上。
唰!
他飞快的把肉糜,剁成了一块块虾🜌丁,然⛟后又开始用炒锅开始不断的翻炒,依旧是各种秘制配料,这些东西,李玄臣之前早就已经搭配好。
不☬同的时段,🕗不同的火候,放入不同的调料。
罗修对李玄臣制作这份爆浆撒🆌尿牛丸,相⛟当满意。
对,李玄臣做的,正是前世相当★出名的一道中华小吃——爆浆撒尿牛🞙丸,由牛肉和撒尿虾,也就是皮皮虾制作🜯而成。
最出名的应该是出自《食神》🆌,★但其实,这道小吃是粤菜之中相当经典的菜系,只不过…🗂…被搬上了大银幕让世人皆知了而已。
电影中这道小吃,更是治好了厌食症🎿🖴,而且还能弹到半空之中。
真实世界虽然没有那么神♞🉣奇,但绝对是一道令人称赞的无上美味。
……
眨眼间,所有的晶甲水螯王肉糜,便已经成了一团团糊状的东西,🔁♐上面散发着幽幽的香气,这样的香味虽然不如牦🛓🛹♫兽肉那样浓郁,但是,却充满着一种令人回味无穷的鲜美之感。
和牦兽肉相得益彰的味道。
随后,李玄臣又把这团糊状的东西,放在了冰块之中冷却,默默⛹的计🞙算着时间。
等到约莫片刻,他才把【虾酱】拿了出来,这些虾酱已经冻住,看起来犹如果冻💰🕞一般,散发着一股凌冽的寒意,但质地却是非常的完美好看。🌡
我们火锅👝店吃🕗到的虾滑,就是这样的一种玩意,🅳但是说实话,都没眼前这份虾滑来的细腻通透。
这是份非常完美的虾滑。
不☬知不觉当中,李玄臣已经制作了一个时辰,但他却还没有进行最终的烹🃕🗭🃕🗭饪。
啪!
就在这时,面食宗的厉星河……却是将熬煮好的高汤,灌入了面前的瓷碗之内,除了雪白滑腻的面条之外,里面还有🚛🔆♾各种丰富的配料。