出了厨房以后,孙楠并没有真的去洗手,而是立刻召唤出面板,开始查询起来。
【凉拌蒲公英】
材料:蒲公英🁜🆫💡半斤,蒜两个,🍚🈩🁁🍚🈩🁁盐两克,芝麻油十毫升,香醋十毫升
步骤:一.蒲公英洗净,摘去老叶黄叶,去除🄉🞿根部,蒜洗净去皮切碎⛥🜠🃢。
二.💀🎳🕉锅中水开以后放入蒲公英,焯水两分钟。
三.捞出蒲公英,放入冷水中🍚🈩🁁过水。蒲公英冷却🌽🄠以后捞出,挤干水分,装入大碗中。
四.放入蒜、盐、香醋、芝麻油☻🄧等调料搅拌,搅拌均匀以后装入盘🃅🕙中。
孙楠快速🞔📹的看完整个流程以🏖🚇👎后,就立刻走进了厨房。
这个时候锅里的水已经开了,因为凉拌蒲公英事凉拌🙃🇯菜,因此他决定先做这个,让后再做到。
将锅里的水大半都盛起🅕🆛🐍来以后,他立刻就将洗干净了的蒲公英放进了锅里。
因为蒲公英的量有些多,所以一时之间并没有立刻全部被开水给浸泡住,因此他不得不右手拿起一双筷子,左🎤📂手拿着铲子,开始不停地在锅里翻着那些蒲公英。
很快蒲公英就被水烫软了,所有的蒲公英终🗕🛝🝗于被开水🙃🇯完全的浸泡住了,当然蒲公英的提及也变小了三四倍。
因为没有手机计算时间,孙楠只能从这个时候开始在心里🅚🖖🅚🖖数数,直到数到两百的时候,他这才将锅里的蒲公英给捞了起来放进冷水中。🙅🇿
将蒲公英放进冷水以后,他忙将锅里剩余的所有水给舀了起来丢掉,随后放入新的水进去🐝。
“明月灶里的火大些知道了么?”
“好的,哥,明月保证给你烧的大大的。”
孙楠很快就将粗粮清洗干净放进锅🕥🜆里,将锅盖给该住以后,他这才去查看刚刚焯过水的🖒蒲公英。
因为蒲公英是刚刚从开水里捞出来的,所以装蒲公英的大陶瓷盆里的水都变成温热的。见里面的水变成了温热的,他立刻将里面的水倒掉,又换成了冷水。
经过两次冷水的浸泡,原本还十分烫手的蒲🗕🛝🝗公英,已经变成了正常温度。
见温度差不多了,孙楠抓住🏖🚇👎一把蒲公英,两手相互一用力,这一把🃅🕙蒲公英里的水立刻就被挤的一🀡♿🎊点一点的直往下滴去。
等手里的蒲公英差不多滴不下来水以后,他🗕🛝🝗这才将其放进了另一个用来装汤用的陶瓷盆里。当然因为刚刚他挤的原因,原本🈫🁒散开的蒲公英完全挤在了一起,为了等会放入调料好绊,他直接用手将其拨🁭弄一下,不让其挤成一块。
很快冷水里的所有蒲公🅕🆛🐍英全部都被孙楠给处理完了,等他🅚🖖将陶瓷盆里的水🏑🙔给倒了,陶瓷盆也清洗干净放好以后,他这才拿出家里唯一的调料盐来。
将盐小心的撒上一层在蒲公英上,随后用筷子不停地翻,将没有沾到盐的蒲公英翻起来以后,他🀡♿🎊忙又撒上一层,这么撒了三层以后,他这才没有继续撒盐,而是两只手都拿着筷子,快速的翻着蒲公英。
很快蒲公英里的盐已经被翻均匀了,他就尝了一口,发觉有点淡了以后,他放了一点🚳🗜🜜盐又翻了起来。直到尝到的蒲公英咸🗐🚲淡适中以后,他这才停手。
因为孙明🞔📹月将火烧的很旺,锅里煮着粗粮的水早就开了。