此🔜时,弗兰克因为已经有了🎏🐇♖经验,开始了他的制作。
叶南天能够看出来,弗兰克绝对不是普通的厨师,从🇼🝶那手法上来说,🂴💽就比宋笑寅要厉害。
没想到在小吃街🟢都能遇到这么厉害的厨师,这厨师界真是卧🄂虎藏龙啊。
叶南天没有立刻就动手,而是先把⛀面前的所有材料和调料都熟悉🚂🐠了一下,这才开始思考,怎么调配酸辣🗧🝿🐷粉。
麻、辣、鲜、👁🅼香🟢、酸,五种味📪🝪🍺道,肯定需要有层次的差别,也就是营造一种味道的层次感。
味🔜道的层次感,对于现在的叶南天来说,并不困难🌷🃬。
问题是,五🙪🍊种味道,究竟要怎么搭配🟥🟓🜰,才能最符合人们的预期。
有的人爱吃辣、有的人爱吃酸、🏾有的人喜欢麻、有的人喜欢香,至于鲜,那肯📉🙁定是人人都爱。
这就是传说中的众口难调。
如何能用一种👁🅼层次感🀜,满足所有人的味道需求。
这才是酸辣粉的终极难题。
其实,麻和香对🟢于大多数人来说,都是大多数人来说,都是属于次要需求。
真正的需求,还是酸和辣。
如何搭配酸和辣才是最关键的重点。
终🔜于,叶南天想到了一个办法,然后叶南天就开始行动起来。
“那是幻影吗?”
“不是我眼花了吧?”
“这刀工,太牛批了🀜。就这刀工🏾,我就相信他是叶南天。”
别看叶南天只是在切一些配菜,那刀工也是相当酷🌷🃬炫。
弗兰克看到🙪🍊叶南天的刀工,不由得感叹华夏厨师界真是人才济济🚂🐠。
没想到在小吃街都能遇到这么厉害的厨师,华夏🅟厨师界真是卧虎🚂🐠藏龙啊。
想到这里,🙪🍊弗兰克对于这次的龙湖海鲜城有了更多的期待。
希望龙湖海鲜城的主厨,能够拥有对面这个年轻人这🇼🝶样🕃🔨的实🄂力,甚至更高的实力。
想到这里,弗兰克就更加来劲了。
叶南天一投入到烹饪之中🛓,就心无旁骛,不再去关心弗兰克如何。