第52章新计划
高🀥⚤建林看上去打不起什么精神，“容娘子，你说这个月的客人的评价明明比之前要好很多，可为什么这客人还是不多呢。”
聚丰德一共三🇮🛼⚃层楼，之前都快开不🙈🈙下去了，现在虽然比之前好，但也只是一楼有客，而且还没坐满。这二三楼还是空着的，的确不是最好的状态。
“🀥⚤高掌柜见多🇮🛼⚃识♴广，还看不透这里面的原因么？”
“什么原因？”高建林立💙💏刻来了精神，“你就别卖关子了，快说说看。”
“你看你店里的这些客人。”苏晓婉冲着店里的几桌客人扬了扬下巴，“这些客人明🕁🆪💖显不是当地人。八成都是路过的客商🄥⛒。”
高建林点点头，“没错🍞，看穿着打扮，的确是路过的客商，怎么了？”
“北息镇不是临海镇，这两个镇子虽然隔得不远，但是地理位置差很👤远。临海镇在通往港口的必经之路上，可是咱们这里却不是，所以客商数量有限。”
“再说，这客商本来就是流动客源，这次走了，下次再来🝁都是猴年马月的事情了。所以，他们就算是觉得好吃，成了回头客，那也是半年才会来一次的回头🂾客，这店要是靠他们养活，那就且等着关门大吉吧。”
“要想长久🜳的开下去，还是要指望当地的这些父老乡亲。对么？”
高建林点头如捣蒜，“🍞对对对，容娘子，你真是句句说到🝁我心坎里啊。”
“可是这本地人……”苏晓📰🞞婉皱眉，“他们以前来过之后，对你这个馆子的印象就是不好吃还贵。这种刻板印象一旦形成，是很难打破的。所以，他们自然也就不会光顾。”
高建林一听这话就急了，“📰🞞那怎么办！那咱们之前🛅还商⛺量着弄新菜，这不都白费力么！”
“你别急嘛。”苏晓婉笑了笑，“这办法当然是有的👟，只是要看高老👤板肯不肯出点血了。”
“出血？”
“嗯，现在最好的办法，就是把店面重新收shu19.cc🉃🄦拾一下，换个名字重新开业。⚷🕿🏔”
“只要换个名字重新开业，老百姓就会觉得这是个新店。哪怕🉃🄦是抱着尝新鲜的态度，也会进来尝尝，到时候，咱们就要用味道留住客人。”
“重新装修的话，一楼🍞大厅就像现在这样，做成散台。二三楼做成♃🅰包厢。二楼是普通包厢🁉，三楼是高级包厢。”
“三层楼各有各的待遇，💙💏包厢的菜单要和大厅的分开。要让这里的人知道，只有最有身份最有钱的人才能在三楼的包厢吃饭。”
“还有，现在咱们主要开的是中餐和晚餐，重新装开业的话，就要早中晚三餐都开🆨。你可别小看早餐，只要做的好，早餐🄥⛒.shu15.cc可不少赚钱的。”
“我记得你这后面还有个不小的院子吧，别空着，做成客房。🉃🄦只要是来这里的客商，咱们就不能让出去。能转的钱，咱们就🛉🚦🕬要一次赚到手。”
“我相信🃊，要不了多久，这📰🞞家店就能打出名堂来。”
高建林听着苏晓婉滔滔不绝，嘴巴越长越大，都能塞下一个鸡蛋🚹了。
他从来没有见过这么有商业头脑的女人。每一步都计划的清清楚楚。
这个女人，第一次来见自己的时候，其实就已经把这些事情都想好了吧。这么多形的🕁🆪💖菜式，这么多别人不认识的东西，还有🛉🚦🕬这么多一般人想不到的点子，她脑子里到底还有多少东西。