李治头次知道原来辣是这样的一种味道,不是姜蒜的那种🟔🜷辣,而是一种能够辣的人满头冒⛺🝾汗,辣的人哈喇子直流,但却又让人欲罢不☤🁔🅟能。
“这只是微辣。”
李逍看着不停喝☇水擦🔩🃑🗅汗的这位九郎,也不知道姓什么,肯定又是长安哪个关陇集团家的勋戚🄄🞐公子哥。不过管他姓郑王还是李杨萧陈,在这火锅面前一样是辣的不行。
“微辣?难道还有更辣的?”李治一边抹着汗,却一边还不愿意放下筷子。切的极薄的羊肉片,夹起一筷子🀩⛃往那咕咚咕咚冒着泡的锅子里一烫,立即就能吃,又💼🗍🚔嫩又滑,还麻辣鲜香。🎨
他从来就没有吃过这样的食物,奇特。
“微辣之上还有中辣、重辣以及变态辣。”
李逍目前已经弄出了中🙄辣和重辣的,不过变态辣目前还只是属于传说中,要做出变态辣,目前的辣椒🌬🂊🍅还不够,他打算试试培育点改良辣椒品种。空间里的那颗辣椒树,早已经收了好几茬,晒干的辣椒种子也又种了几批,如今他已经不缺辣椒♍了,但缺的还是辣椒的品种,目前的品种有些单一了。
李治听了却不禁摇头。
不🛊🚭🖧管那变态辣到底有多变态,他肯定是吃🚓💻不了的。
一边的武氏也吃的鼻端微微冒汗,这位武昭仪十分聪明的🟔🜷让李逍给了她一杯水,然后她把涮好的羊肉片放到温水里再涮🂳🂳一遍。
这种吃法让李逍这种老饕看不过眼,这是没有灵魂的吃法,但确实是怕辣又想吃火锅人的好方法。温水里过一遍,既却油🎗又解辣,虽然辣还是有点,但已经不再是微辣,只能算是轻微辣了,却又还保留了麻辣火锅的许多特色。
相比之下,倒是高阳吃的💞💾很大气,虽然她🚓💻也吃的是微辣锅,可她却不过水,哪怕吃的直吸气,但就是不放筷子。
“这底料里究竟放了什么香料,居然如🗯此有辣?不止是姜葱蒜那🕁💺么简单🕢吧?”
“肯定还有花椒、胡椒!”高阳在一边道。
李逍点头,“公主说的没错,这底料里除了姜葱蒜外,还有花椒、麻椒,另外还有🔳不少香料,但其中还有一味我独家的秘料,正是加了此物,才让这底料的味道如此独特,可称为天下独此一家。”
“哦,是什么?”
李治有些不太相信,怎🙄么💞💾可能是一味别家没有的香料。
李逍也没打算藏着掖着,他还想要推🛆🚋广下辣椒呢,若是辣椒能够推广的好,以后长安贵族们都喜欢上辣味,那么他就发了。
历史上的唐朝人可是非常喜欢香料的,而许多香料则十分名贵,特别是一些大唐本土不产的香料,诸如孜然、🏯🏯胡椒等,价比黄金。🚞🔣
中唐之时,有位宰相就曾经囤积过一🛆🚋批胡椒,足足八百石,堪称一笔巨富。
大唐人吃辣,只有茱萸,或姜葱蒜,但🗯味道是比不上辣💊🐈椒这么正宗霸道的,偏偏大唐立都关中,尚武,且有胡风,🛆喜食羊肉、面食,加之关中地区的粗旷,唐人没有理由不喜欢辣的。
就好比后世西安人爱吃油泼辣子面一样。
大食人运来长安的胡椒能卖的跟金子一样贵,凭什么辣椒不能成为另一种跟胡椒一样的新奇香料呢,说不定到时还能内销再转出口,再卖到⚇🏐大食、罗马去呢。
后厨就有辣椒。
李逍亲🏚🚬🖛自跑了一趟,拿来有新鲜的青辣椒🚓💻、红辣椒,也有已经晒干的红椒断,以及磨成了粉🄄🞐的辣椒面。