小石兄弟看到公良拿着一个笼子在水里捞鱼,心中好奇,就游到他身边来,等看到笼子里的鱼后,顿时来了兴趣,纷纷抢着要捞鱼。公良没办法,只得把鱼笼给了他们😅两兄弟,自己则上岸找山藤重新编了两个鱼笼。
编鱼笼没什么技巧,无非是将山藤按着橫竖,一起一落,编在一起。差别的是手艺好的人编的东西🝗😽会好看一点,差的丑一点,比如公良自己编的东西。
编了两个鱼🂄🌒笼后,公良看这里的山藤韧性好,枝条细,📳🞺🙋就砍了一些,打算带回去编点家用🁇🃩🚜物品。
这临时编就的鱼👠🏔笼属于一次性用品,很容易烂掉。若真要编成家用的东西,还需要一整套工序,如晾干、去皮、上油等等,这样才能保存长久。也就是他这样80后的农村人还懂得一些老辈人的手艺,要是换成现在那些五谷不分、五体不勤的城里人,估计到这边得饿死,更别说如他这般享受人生了。
砍了一些山藤,忽然,公良看到不远一处崖壁下的山🂎藤叶子竟然长得👡有点像以前老家的老鼠瓜。
那老鼠瓜又叫山薯,是一种可以用来清热解毒去火的药材,因为长得小,最大的只有两指粗细,所以被叫做老鼠瓜。那东西是一种藤类植物的根茎,里面含有丰富淀粉,吃起来和蕃薯🁾差不多,但不甜,⚵🕳🍭而且纤维很粗。
看着长得和老鼠瓜叶子差不多的山藤,公良走了过去。仔细看看,说这东西和老鼠瓜像也未必,因为这山藤长得高大,不像老鼠瓜的藤那般细小,但不管怎么说,都要挖了才知道这🇽🞁东西是不是老鼠瓜。
于是,他就🂄🌒从旁边找来一根树枝,在山藤根部挖了起来。
崖壁边土质松软肥沃🎭🔒🎭🔒,只挖了一会儿,公良🚫🖒就看到山藤的根茎,顿时更加卖力挖了起来。
本来在水里捞🖱🖘鱼的小石兄弟看到他🕀🆠🐿在崖壁边挖东😿西,也好奇的跑过来看。
挖了一会儿,山藤底部的根茎现出原形,只见一窝十几个大大小小的👡根茎躺在那里,看得🁇🃩🚜他目瞪口呆🆕🏜。这还是他以前见过的老鼠瓜吗?这分明比他以前见过的大蕃薯还大。
小石看到挖🂄🌒出来的老鼠瓜说🍡🉤道:”阿良,你挖这东⛓🚂🐣西干嘛,又不好吃。”
公良诧异道:“你吃过?”
“吃过,阿爸以前挖过,🂈🌱粉粉的,又粗,也不甜,连小小石都不吃。”
小小石胃口一向奇好,能让他不喜欢吃的东西还真是少见,看⚹🖔来这老鼠瓜味道真🐔⛈是不怎么样。
公良也不管这东西味道🌃怎么样,当下就把所有老鼠瓜都挖出来,在水中洗净,然后切了一小块尝了一下,味道和以前见过的老鼠瓜一样,看来真的是了。真没想到这里的老鼠瓜进入这么大,以现在的个头,再叫老鼠瓜已经不合适,以后就叫山薯吧!🇽🞄👦
将山薯收拾干净,公良又和小石兄🕀🆠🐿弟把编好的鱼笼捞满📳🞺🙋鱼,这才一起回家。🞘🔘🀷
晚上,公良将捞回来的鱼煮了一笼。
这种在山间溪水中长大的鱼虽然小,味道却十分鲜美。在公良前世的古代,并没有味精那种提取的增加鲜🕸味的东西,但却有人将鱼肉与羊肉同烹,得到鲜美的滋味,所以才有了“鲜”这个字。
公良看鱼肉鲜美,就把剩下的小鱼用盐腌制后晒干磨成粉,当成♣天然味精使用。每次做菜时🗫🞢放一点,味道顿时变得鲜美无比。
挖回来的山薯被公良用石磨磨成浆水,然后用编得细密的筛子筛去里面的粗糙纤细,只剩下淀粉做菜。自此后,他总算有了除🄙♩肉🝧🍡和菜之外的主食。
在将山薯磨粉的时候,他忽然想起番薯好像可以用来酿酒,而山薯和番薯一样含有丰富淀粉,是不是同样可以用来酿酒?不管怎样,都要试过才知道。不过,这还得看山果酒酿成怎样🁾才行,要不然没有酒曲用来酿酒。
数🛇🚏数时间,他酿的山果酒也差不多有两个月了。
于是,他就去把埋在地里的山👴🍆🅴果酒给挖了出来,顺便把那罐放在外面暴晒的山果酒给拿了回来。
等把两罐山果酒掀开一闻🂈🌱,就闻到一股浓浓的酒味,看来酿造山果酒是成功了。接下来,他将两罐山果酒分别滤去果渣,放置几天得到了略微浑浊的果酒液。这时候果酒度数太低,不耐储藏,还需要蒸过才行。不过为了实验,他将一罐滤去果渣的山果酒煮过后重新封口埋入地里;一罐则用木盆装着放在铁锅中蒸,最后⚶🕵🍽蒸得了半罐澄清,度数较高的果酒。