不刷油,直接放在火上慢烤,楚浩双手齐出,开始🍙🈡不🕾断翻动码🈥🀞完料以后的香味浓郁的牛柳,架子上开始不断闪烁着嗤嗤声。
身后,汽修🏽工老哥回头瞧了一眼,正好就看见楚浩🍙🈡烤肉🄙的玩法,双眼微微一眯。
干烤非常非常考验火候的把控,因为🍌这种烤法如果稍微出点问🈥🀞题,成品根本就咬不动,跟肉干似的。
就连汽修🕛工老哥🐍⚉自己,也是刷了油,走的滋润风味。🕾
他完全没有想到这年轻小伙居然还会干烤的技法,心里不免对楚浩的观感拔高了一层。
他的介绍人好像是秦总吧……
果然秦总旗下的厨子没一个是简单的。
而同一时间,李长青也注🖙📅意🆒到了楚浩的烤法,心中顿时有些混乱。🞌💫
干烤是烧烤界技法上最难学的一招,这人岁数和📈😻🆤自己差不多,居然🞌💫就已经掌握有干烤的手艺了?🏝🛈
这让他这个油烤的情何以堪?
不过还好,李长青对自己的小料十分自信,配方来源于他那🁦半个师傅,在山城做了几十年烧烤的一位老大爷,退隐后,便把谱子交给了他。
想当初,为了这份谱子,李长青日日夜夜都去老大爷家里做客,软磨硬泡的,一开始是先认了个干爷爷,后来差点拜了师,还投资了老大爷家的烧烤店,以🔭🃴及给他家小孙子托人找了个好学校,还有些零零碎碎的讨好跟礼物,这才打📉动了对方。
这样一份秘传谱子,是别🖙📅人的看家本领,轻易不📈😻🆤外传的,因为这是人家🔔⛹的饭碗。
若非老大爷的儿子不喜🏋😦欢干烧烤,孙子年纪又小,要不然也不🈥🀞会把谱子落到他手里。
当初得到这份谱子的时候,李长🙃🇰🜊青高兴了好几天没睡🕾着觉。
现在有这份小料谱子镇场,没理由输啊!
李长青松🕛了🏽口气,平衡了自己的心态,专注于炉架上。
……
谁也没有想到的是。
第一个成品的居然是闷头干活的气泡音男。
他🁑完事儿以后便将牛柳串放在一个不锈钢☤🁕🅬方形盘子里🕾端了出去。
一时间📏🙻,大厅里坐着聊天喝茶的人纷纷🛉🛉活泛了起来,一个个目光灼灼的看向他。
第一个烤完的最有优势,不需要等谁。
如果这会儿,评委还🕯🍅在吃,第二个就已经烤好,那肯定就要等,如果放凉🉆🅄了,那就无了。
当然,每名选手烤的量都规定的是三串,给三位评委试吃🌳🃋。