阮胭在院子🂫👰🌜🂫👰🌜里的水井边将蔬菜洗干净后,装在☃木盆里端进了厨房。
甜姐儿已经🂫👰🌜生好了火,阮胭👖🈹放下手中的木盆,先淘净米,放到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成😎⛷🞿米花、熬出🐱🃩🚜米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时,🕃才能把蔬菜倒进去。
米粥煮💗上之🂫👰🌜后,阮胭才转身开始处理案板上的蔬菜。
蔬菜切碎前用🗸☴开水氽烫一遍👖🈹,这样能让蔬菜保持🐱🃩🚜新鲜的绿色,而不是很快就变黄。
小🕷葱只要葱绿🗸☴,也切碎,然后放在一旁备用。
阮胭今天中午要⚋🏺🟋做的蔬菜粥很简单,没有很复☃杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在一旁等着。
蓦的,阮胭突然想到了什么,起身出了厨房。☃
昨日买的🐕⛓肉还剩了一点儿,阮胭打算放在蔬菜粥里👭🌇一起煮,这样也🔼能让蔬菜粥的口感更丰富一点。
在甜姐💗儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将剩下的肉🏷🞫🗄糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加了😘少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上😉⛉盖子。🞧
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了,只需👖🈹要再用小火慢🟏🜉🀘熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感🍣才更爽滑。
等待👊的时间里,阮胭又简单清拌了🐚⛾☛两个小菜。
“好了,可以熄火🗓🛏了。”阮胭看时间差不多了,对甜姐儿说道。
揭开锅盖子的瞬间,厨房一下子就溢😎⛷🞿满了香味。
米🕷粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今🕺🎮天中午不是吃粥吗?怎么能这么香啊!”甜姐儿使劲儿吸了两口气,肚子不争气地“咕咕”了几声。
阮胭对这锅蔬菜粥还是很满意的,闻着香味就让人很有食欲,明☛日拿出去卖的话,生意应该会很不错。
“里面加了点肉糜。”阮胭笑着回答。
甜姐儿熄完火,⚋🏺🟋就🗓🛏迫不及待地拿了碗和勺子过来盛粥。
“小👊心点儿,刚出锅的,烫得很。”阮胭怕她直接就🌾🄬往嘴里吃,赶紧提醒道。
甜姐儿用小🂫👰🌜勺在碗里舀了一勺,快速地吹凉之后,就吃进了嘴😰🅅🄆里。