杨怀仁尝了一口,苦笑着摇了摇头,聚园提供的美酒,👀果然是他家🁮的随园春☴🃪。
他深知随园春美酒,不管聚园的幕后老板是什么样🜗🂑的人物,是绝对不可能生产出来的,但是不代表人🂼家没有渠道购买到大量的随园春。
对于随园春的销售,杨怀仁😡一开始就没打算进行过多的限制。🕂🔇随园春一开始上市的时候,由于产量有限,所以只提供给随园和⛖连锁销售牛肉面的十三家酒楼。
后来产量提高了好几倍,足够满足自家人需要的时候,也开始向其他的名楼和正店出售,这☁☂☏都是正常的,一🅌🅍方面多卖多赚钱,一方面也不至于把自家的随园和那十三家合作伙伴们完🄦⛛全置于东京城其他名楼的对立面。
同行之间有竞争,各家有各家拿手的特色👹🍳菜式,但是在酒🕋水上,如果自己做的太独,总免🖷不了招人嫉恨,在客人中也会留下不好的口碑。
东🗺♈京城不同于其他地方,七十🂭💄二名楼能在东京城🁪🈥立足,哪一家背后没有点朝廷里高官或者皇亲国戚的背景?
牛肉面作为特色的饮食,秘密的配🙂🇧🚸方不给别人,在现在是完全可🅻以理解的,但是酒水不卖给人家,就说不过去了。
聚园之所以有随园春出售,说明人家肯定有相应的🜗🂑进货渠道,虽然这酒是杨家庄子的作坊里产的,不代表人家就不🃄能买过来出售。
不过让天霸弟弟气🗅愤的是,聚园在给客人提供💪🔫🃨随园春的时候,并没有用原来随园春的♧酒坛,而是重新包装之后,换上了自己的酒壶。
天霸弟弟看着自己手里的酒杯发呆,“这……💪🔫🃨酒壶🜗🂑和酒杯上都是聚园的字号,可里边装的却是咱🟇们随园的美酒,人家会不会误会……”
黑牛哥哥也发现了这一点,蹭地一下站起👹🍳身来开口骂道,“他姥姥的,洒家☴🃪这就找他们老板出来算账!”
杨怀仁拉住了他,示意他坐下。
“哥哥你怎么找人家算账?咱家的随园春现在对外出售,别家酒楼买了回去能🀣⚍卖,聚园当然也能卖,这有什么好说的?”
“可是,他们不用标🜽🇫记了咱们字号的酒坛卖,而是换了标了他们聚园字号的酒壶卖,以前喝过咱们随园春的客人自然能尝出来,可☈♀🅏是没喝过的客人若是第一次喝,还🁪🈢⛧以为这是他聚园特有的美酒呢。”
杨怀仁撇嘴一笑,“这也是没🂭💄办法的是,你以为咱家作坊里卖到外地的那些美酒,他们难道不是换个自家的名头来出售,用以提高自身的知名度和区域的影响力吗?
既然做这行买卖赚钱,多多少少都有这样的小心思。你看着🂡🐖酒壶和酒杯,旁的桌上也是这🖷样的,这酒壶是用来盛酒的,并不是包装。
人家用写着聚园🄲🁜的酒壶在自己的店里盛酒上给客人,本就是无可厚非的事情,这样的酒壶可以装咱们的随园春,也可以装其他的美酒,这有什么好说的?”
黑牛哥哥冷静下来细想了一下,这方面聚园的做法虽🈲然不地道,但是要真讲理,还真不能拿人家怎么样。
随🗺♈园的酒壶和酒杯,同样有自己家的字号,以前没有随园春的时候,卖从别的作坊里产的白酒,🟇不也是用带自家字号的酒🅼壶装的吗?
这都是一种自我保护的经营方式,用别🍛人的优质产品提升自身的知名度,如果是竞争对手,还有一种弱化了对手的作用在里边,因为同行之间都是这么🁻竞争的,所以谁也没有说什么。
好比你是个开饭店的,🃫🚭但是你上一桌菜,不可能全都是自己制作的,为了迎合客🐠🁓人,从竞争对手那里买来当地最受认可的烧鸡作为一个菜,是很常见的事。
但是你在自家的店里上了这一道烧鸡,不可能给客人说清楚这是竞争对手家☴🃪做的烧鸡来提高别人的声誉,自然会用带有自家字号的盘子盛装出来。
客人吃了好吃的烧鸡,大部分人不会在意这烧鸡是哪一家做的,他们只要觉得好🐠🁓吃,潜意识里就会给你家的酒店加印象分,无形之中就会产生了一种提🁻高了自己的品牌🌤🁀🂮而弱化的竞争对手的品牌的效应。
聚园用这种方式出售随园春,正是这种经营🟂方式,如果他们在价格上再做出适当的调整,那么对自家的品牌和口碑更是一种巨大的提升。
黑牛哥哥也想到了这个问题,仔细查看过了餐牌上随园春🕋在聚园的出售价格之后,他便摸不着头脑了。