“别看屋子🄕♁上头铺的竹瓦做起来简单，可是主家教的方法就🂨👖🈴是严丝合缝，不透光不漏水，没有主家教，咱们哪个会做？还不是捆点秸秆搭上，该漏雨还漏得像筛子一样。”
“挖地基的时候，为了🐠防虫蛀，地底下硬是洒了半寸厚🄞⚏🐝的石灰，还有掺在那什么三🍩合土里的石灰，光这一项就不是一个小数目。”
“一是有见识，二是有资财。”
说着话，杨庄头也爱惜的进屋子🈗⚈里转了一圈，出来以后，神情🃣希冀的说：“孩他娘，我总觉得咱们是要有好🕫🌢运道了，跟着俞主家，肯定有好日子过，也能住上这竹房子。”
其实俞善的想法🔯🄋🟑很简单，她想把稻米加工成米粉来♁🅚卖。🄞⚏🐝
说起来，米粉⛋😳🅡、面条好像做法很简单。可是⚾在这个时空，一直🃣都是米麦同食。
人们像吃米一样，直接把麦粒蒸熟，称为麦⚾饭。
麦饭的滋味如何俞善没试过，但🈗⚈是想一想就⚾觉🙖得费牙口。
一直到前朝才有人把麦子磨成面粉，再加工成面条、馒头，自那之后面食才发展出众多花🛏样。
庐州府🔇⚌🐃地处中原偏南，俞🃛😞善不知道前世云贵地界现在有没有发展出米粉，至少这里没🏂有。
据⚉说一斤米可以出一斤半米粉，深加工产品总比原材料有赚头吧？
这天，趁着俞信休沐，俞善🂵📅带他一起来小镜庄试做米粉。
当俞信知道这个庄子是姐姐的时候，惊讶的小嘴张得像🄞⚏🐝河蚌🂨👖🈴，半天都合📬🝽不上。
他可是立下心愿，好好读书，出人头地，以后让姐姐过上好日子的，现📬🝽在⛜🛓🜀一看，有个如此能干的姐姐，他的压力好大啊啊啊……
按照俞善事🄕♁先叮嘱的，庄奴们先碾出一百斤稻米，一大早就取清水泡⛜🛓🜀上，等着俞善姐弟俩上门。
俞善来了以后，净过手，伸🂵📅手捏起几粒泡过的米，轻轻🄞⚏🐝的一捻就碎，她满意的点头🍩：“以后泡到这种程度就行了。”
用新石磨把大米磨成雪白的米浆，再倒进细布袋中，像压豆腐一样，用重重的石板，挤出其中的水😐🀣分🁉。
水分挤得差不多了，就可以把这些湿粉打散，再团成一个个扁扁的粉团，有成年男人两个拳头那么大。
把粉团上笼蒸熟，夹出来放进石臼🔛🁕里打成粿团，直到😮🄮它们变成一盆白嫩嫩、🜃⛉😨颤巍巍，韧性十足的柔软粉浆之后，重头戏来了。
俞善带来了两个造型奇特🃛😞的超大漏勺，说造型奇特，是因为它🃣们没有手柄。
在大铁🔇⚌🐃锅里倒满水🍑，煮得开而不滚，俞善示意杨庄头捞起一勺粉浆，倒进漏勺里，直到漏勺盛满。
眼见往下♷漏的粉浆开始变得均匀，俞善才把漏勺平移到锅的上方，轻轻抖动，瀑布一般的雪白的粉浆落进开水锅里，迅速🐟🁊🄈定型。
过了一会儿，烫熟了的米粉开始在水中上下漂🙖浮🇯，俞善示意杨谷的妻子：“🜃⛉😨邓桃嫂，麻烦开始捞吧。”
邓桃早就拎着一双长长的特制筷子，紧张的⚾等在一旁，等着俞善一声⛜🛓🜀令下，她就慌慌张张伸出筷子在大锅里搅🕄🖂了起来。
刚煮好的米粉柔韧无比，又长又滑，可不是那么好捞的，邓桃的筷子⛜🛓🜀滑了好几回，才慢🕺🎫🔃慢的找到窍门。