这时候就显出铁锅上那个引流口的好处了。
邓桃盯准🏞锅里漂浮的米粉，一筷子夹下去，快速卷几下，顺着引流口，轻松就将🜍🀸🁤米粉捞出来，流进早就准备好的一盆冰凉清水里冷却。
众人七手八脚的将冷却好的米粉捞起，滤干水分，直接晾🐖⛝🛗在邓春做的竹架上。
如此忙活了整整一上午，一百斤大🏂🗔米用完，做🕘出一百五十斤鲜米粉，和预估的一样多。
俞善大手一挥：🔴“今天中午大伙就吃米粉吧，做法和面食差不多，风味却很不一样。”
俞善来的时候拎着杨庄头那天当🅰谢礼的山🄚♰鸡，早上🗢请米氏把它炖成一大锅鸡汤。
中午，每人一大碗鲜鸡汤米粉。
面前的米粉剔透🔴晶莹，色白如雪，浸泡在金黄的鸡汤中🎤📁，汤面上飘着碧绿的葱花、芫荽，热腾腾的香气四🖥溢。
杨庄头🏑🙛慎重的捞一筷米粉，只觉得🏂🗔入口非常爽🕘滑，再一咬竟十分弹牙，米香浓郁、韧劲十足。
再呷一口鸡汤，连汤带粉💔👡唆🕲🍥进肚子里，整个人暖洋洋的，一碗下去，满头都🀘☭🂫是汗。
“过瘾！”杨庄头简直是一口气就干掉了一大海碗的粉。🐖⛝🛗
他话一出口就觉得失态了，不好意思的抬头看，才发🛆现人人都是吃得头也不抬，唯有小儿子🍦杨黍发出含糊的“嗯嗯”声，应合自己🗍老爹。
俞善也许久没有吃😤🃚😘过这么好吃的米粉了：“怎么样？杨庄头，这个米粉的🏅🗮营生可做得？”
“做得做得！”杨庄头兴奋的直搓手：“这等秘方主家都🐖⛝🛗愿意托付给我们这些庄奴，我们一定不🍣负重望，绝不会泄露出去的！”
其他人也纷纷表示忠心。
俞善倒是没想到，杨🁉庄头想起的第一件事，居然是保密🎤📁。
手底下的人有保密意识当然是件好事。
其实，俞🏞善并没有把这做法看🄶🂁得很重，因为像米粉这么简单🕃的制作过程早晚会有人琢磨出来，但是俞善不介意先吃上一口肉。
她在心里默默计算成本。
大晋朝的一石有一百二十斤，按照一石稻米六百文算，一百斤大米的成本就是五🜍🀸🁤百文。
这么算下🏞来，新鲜米粉一斤的成本是三文零三厘，以二两一碗粉来计算，一斤粉能做五碗，卖一文钱一碗都有赚头。
就是不知🏞道晒干以后，🗀😣干米粉能保存多长时间。⚑🐰
俞善可不🏞觉得光靠在镇上或者县城里这么一碗碗的零卖，就能卖完七十石稻米制🜍🀸🁤作的🐸🄬🀦米粉。
以后销🏑🙛路打开，哪怕🁉薄利多销，也肯定要以批发干粉为主。🕃
不过今天亲手试做了一遍，俞善倒是发现了其中不少需要改进的地方，她都一一记在心里，想着回🃓头有了收益，再慢慢投钱进来。