苏菊有🟎🜁些着急,这批已经腌制的J腿起码还有五六十个,成本价少说也有🛬两三百块🅸钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本在月底也是要算进绩效考核的,直接跟绩效奖金挂钩。😊⛗
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥📽☮哥📛🛣,即使现在马上从冻库拿一批J腿出来腌制,使用紧急解冻的法子,时间也要一小时以上,加上腌制入味为止,也要六哥小时。
在这七个小时当中,我们可能就因为丢🉀🉀弃这批J腿而断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到厨房订单上赫然在目的订单,他感觉脸🏴有点辣。
即使他知道自己高标准是对的,但此时也不免现场打脸☶。
如果非得坚持高标准,重新腌制一批J腿,那麽只有跟客人G🙸🏎0u通,J🛬腿断货了,要等⛄七个小时候後,才能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊作为一🇼🝼个门📕店老大,她决定接♬下这个订单。
“秦哥哥,🇼🝼我知道皇庭汉堡集团对食品的品质要求b较高,但至少,我们现在总得先完成这个订单,我希望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮?”秦苏叶🝤🍃🅖的脸sE有点绷,不太乐意。
“尽量把品质做好,最好能恢复📛🛣h金品质,算是我欠你一个人情。”苏菊脸露乞求的神sE。
秦苏叶不太高兴,但看着苏菊📽☮三天内都那麽🃨🚔📅恭敬的份上,他又心软了。
“我试试吧!”
苏菊勉强挤出一个微笑:“谢谢秦哥哥。”
“你只是谢我没有🔸🅗🆨把这件事告诉老板陈大笑而已,并不是真心谢我帮你炸J腿🍍。🆪”秦苏叶心如明镜。
职场那点Y暗小角落的事情,哪里都有。
苏菊笑的一副“你懂的”模样,然後狡诈🄏神sE一闪而过:“说实话,这种腌制时间过长的J腿,没人能妙手回春,即使是秦哥哥你,我也不看🁅🃜好☬。
趁现在还能食用,并且还在食品安全范围内,尽快卖掉就是了,下次我真的会控制好腌制量🀧⚲🕙。”
秦苏叶耸耸肩,只是笑笑。
在他心里,其实还是有办法的。