逄胜疑惑的瞥了他一眼，到底没追问下去。
有🞹逄胜在一旁监工，乔明丝毫不敢怠慢，一丝不苟的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸🐹水清浇到鲶鱼身上，直到鱼身上的粘液全🁹📥部变🇧色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼鳃抠出来扔掉，然后把鱼肚子里🂡🐙⛼的黑膜和瘀血全部清洗干净。
最后把身体不完整的鱼倒入盐水中浸泡片刻🔉⚜，这样就可以开始烹⚶饪了🞏📈😵。
其🞹实平时乔明根本不会这么费劲的处理鲶鱼，就随便清洗干净处理一下就🄚♬直接⚤📓🚛入锅了。
可🞹现在，他觉得还是认真的做一次这道菜比较好，毕竟人大厨可是专程上门来吃的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁边有一个班主任既视感的目光盯着他，他干起活来束手🇧束脚的，别提有多👢难受了。
将鲶鱼改🚏刀成六🌒⚅🎾七厘💅🏛🚶米的小段，用盐和料酒腌上十分钟，这样准备工作就做好了。
逄胜在一旁也不是干站着，没🐹事儿还冒出来点评几句：“欸？你这块还得多洗洗，不然不🝿干净会影响味道。”
“嗯，你刀工不🌒⚅🎾错，就是有点慢，还需要多加练习。”
“欸？你这不对……”
乔明被训斥的生无可恋却又无可奈何，谁让人家是⛈😘专业的呢！
终于开始正式的做菜了。
茄子去🜶🆪💕蒂洗净去皮，用手撕成茄条，香菜切段，拿出仅剩的半块五花🞏📈😵肉切片。
锅热后，放入少许油，把手撕好的茄条放入🔉⚜锅中煸炒，直到茄子被油煎软，捞⚤📓🚛出备用。
锅内再次入油，将大料，桂皮，葱姜蒜放入其中煸炒🖦🔳🄩出香味儿。
将🞹鲶鱼段🚏放入锅🌒⚅🎾中炒至变色，再加入花椒，黄豆酱，翻炒均匀。
加入井水，刚刚没入鲶鱼。
把五花肉也放进锅中一起煮。
调入鸡精，海鲜酱油和白糖。
大火烧开后转小火慢炖。